黄瓜炒鸡蛋，先把鸡蛋炒出来备用，然后炒黄瓜快熟时放入事先炒好的鸡蛋大火翻炒收汁。

黄瓜炒鸡蛋先放鸡蛋原料：嫩黄瓜250克，鸡蛋2个，油35克，精盐、味精、葱姜末各适量。做法：1、把鸡蛋打入碗内，加入精盐、味精调拌均匀。黄瓜洗净切成菱形片。2、炒勺放油加热至六成热，倒入调好的蛋液炒成蛋花倒出。原勺留少许油，烧热再放葱姜末稍炒，投入瓜片翻炒几下加入精盐、味精煸炒至断生，再倒入蛋花颠翻拌匀出勺即成。

先炒鸡蛋然后放西红柿或者黄瓜进去炒或者炒好鸡蛋出锅后，在炒西红柿或者黄瓜熟后倒入炒好的鸡蛋，加葱和料就炒匀就可以出锅了！

主料：小黄瓜三条、鸡蛋二个辅料：盐、味精、麻油做法步骤1.黄瓜洗净切滚刀块，鸡蛋打散2.锅内倒入油（略多），油热倒入打散的蛋液，翻炒待结起盛出。3.锅内再倒入稍许油，倒入切好的黄瓜翻炒，加盐，略加水，略焖，加味精调味，倒入炒好的鸡蛋，翻炒，淋上麻油，就完成了。

然后放鸡蛋，炒一会，放盐味精花椒，再放黄瓜片不放，先放油

先炒鸡蛋，6成熟起锅装碟，黄瓜大火炒至6成熟，放进鸡蛋一起炒，调味再出锅。