食材主料五花肉500g白萝卜1根辅料盐适量酱油适量生姜1块冰糖10g八角1个桂皮1小块小葱2根步骤1.首先肉清洗干净，泡上15-30分钟，然后再次清洗掉血水切大块。放入锅中炒到基本上见油不见水，将冰糖、生姜、大料下锅。2.炒出香味，冰糖融化，加入酱油。3.翻炒上色后加小葱炒出香味，倒入清水漫过肉。4.盖上锅盖大火煮开后调中小火保持小沸腾煮到肉软烂，加盐调味。5.然后将切成大块的萝卜下锅。6.煮到萝卜熟透，这时如果汤汁还是较多，就要开大火收汁，但是不要收太干。小贴士1.如果有高压锅，加水将肉煮开后可转入高压锅加压10分钟，然后再倒回炒锅加萝卜炖，比较省时间。

白萝卜红烧肉的吃法,前几天走亲戚都不在家吃饭，这两天有空在家赶把萝卜消来掉，坏掉可浪费了。

红烧肉炖萝卜的做法1.五花肉用小夹子去毛洗净，肉皮没有扎手的感觉为宜，青萝卜洗净2.白糖、香叶、八角、花椒，葱切段、蒜、生姜分别切片3.五花肉、青萝卜分别切块4.炒锅加适量水烧开，放入青萝卜煮六成熟捞出备用，煮萝卜的水倒掉不要，青萝卜经过水煮可以去除辣味，在后期炖的时候能更好的入味5.锅洗净加水，五花肉凉水下锅焯水，撇去浮沫，捞出五花肉控干水份备用，同样水倒掉不要，这一步很关健6.炒锅洗净加热，加热为了烧干锅里的水，倒入1勺油，放入2大勺白糖熬糖色，中火要不停的搅动，待糖化开变成暗红色，泡沫消失，哎，糖色熬好了，出现了一点小状况，还好没有太大的影响，只是糖色图片不是最好的7.快速倒入五花肉煸炒上糖色，要不停地翻炒，这时候可以把火关到最小，否则糖就会糊的8.炒至五花肉均匀地挂好糖色，加入料酒2小勺翻炒片刻，再放入葱段、姜片、蒜片翻炒出香味，炒至微黄，加锅盖焖3到5分钟9.加适量开水，调料盒里装入八角、花椒、香叶，放入锅中，用锅铲稍加搅动几下，切记一定要加开水哦10.大火烧开后，改小火盖上锅盖炖30分钟，中间要多搅拌几次，有助于所有肉块均匀受热11.打开锅盖加入青萝卜，继续加锅盖炖至萝卜软烂，用时20分钟12.拿出调料盒，加入精盐调味，翻炒入味大约10分钟，大火收汁就可以出锅了

1.五花肉切大块2.白萝卜洗净后切滚刀块3.姜切块，葱切大段，准备好桂皮和八角4.锅里放油，在加入1大勺白糖炒出焦黄色5.加入五花肉和大葱段炒上色6.放入八角和桂皮7.加入切好的白萝卜，放入1勺生抽和适量的盐炒均匀，加入适量开水8.小火炖1小时，大火收汁即可

材料主料：猪五花肉300g、白萝卜500g；辅料：油适量、料酒适量、生姜适量、酱油适量白萝卜焖红烧肉1猪五花肉清洗干净后切成小块2起油锅，待油温八成热时放入猪肉煸炒3加入料酒、生姜和酱油4加入适量的水5煮沸腾后将猪肉移入砂锅内继续焖煮6将萝卜清洗干净后切成滚刀块7将萝卜加入砂锅中8继续煮约20分钟左右9起名前收干汤汁10起锅、装盘、上桌、吃起小贴士家常菜，无需特殊技巧。