食材明细带皮五花肉500g土豆500g白菜400g粉条150g葱15g姜10g八角2g酱油15ml美极鲜10ml盐5g白砂糖5g清水适量花生油25ml咸鲜口味炖工艺数小时耗时高级难度乱炖五花肉的做法步骤1猪肉切块。2粉条用温水泡软备用。3白菜洗净用手撕成块。4土豆去皮洗净切滚刀块。5热锅下油，放入八角煸香。6下油五花肉翻炒出油。7加入葱段和姜片炒出香味。8加入酱油。9翻炒出香味。10再加入剩下的调料炒匀大火烧开转小火盖盖炖50分钟。11放入土豆炒匀。12盖盖炖5分钟。13再加入白菜炒匀。14盖盖炖10分钟。15最后放入粉条炒匀。16盖盖再炖10分钟关火即可。小窍门乱炖的菜可以随个人口味添加。自己养的猪肉不容易熟，因此炖的时间稍长些。

有简单又好吃的方法。猪瘦肉切薄片，放姜 大蒜 盐 味精加生粉拉一下。锅里烧开水 放少许油盐，水沸腾后放肉5秒就可以哦。就是肉一变色就关火。

经常比放的菜有：白菜蘑菇豆芽粉条和豆腐。其他菜你爱吃什么就放什么吧。喜欢辣的课放点辣椒。需要注意的是你要先放煮菜进去炖到半熟再放绿叶菜，否则一起炖会煮烂了不好吃。试试吧。放点胡萝卜片配培色。