把鸡翅切成块，用盐腌15分钟，锅里放油，油热后放入葱姜片和少许酱油，然后放入鸡翅翻炒到变色断生，加入可乐，以没过鸡翅为主，开后小火炖到汤汁浓厚，再开大火，翻炒一下出锅。2、将鸡翅用热水抄一个，然后倒入锅中，加上可乐和姜片，可乐要高过鸡翅，大火把可乐烧沸，然后小火慢慢炖，炖到汤汁浓厚，再开大火，加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多。3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右，再放入烤箱内烤1-2个小时，转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色，再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚，上桌前淋上少许柠檬汁。

平底锅不好弄这道菜鸡翅泡水没泡够 泡后没晾干 鸡中翅最好 鸡尖翅一样 鸡膀注意最后勾汁水里加一块拍烂的老姜（一点点 克的话就看 500克鸡翅加5克左右老姜加盐一点点 没老姜加点醋也行 两样混搭也无所谓 建议不要加醋 有醋的味道 泡一小时或半小时（中间换水一~n次)老姜可以继续用也可以换 哎 其实老姜放的都多 学习标准）晾半小时后 每一块都用手用点力捏下（鸡翅都会出水的）锅里加水 看水在锅里起点点泡了就放鸡翅 一下搂起来（细丝篓瓢）鸡膀下开水 下水就搂起来下锅 炸 油温 140 建议没经验就用筷子夹一块放锅里听声音 看鸡皮开始收一点点就好。

味道会偏咸，把可乐的味道给盖了，你试着少放点，同时放点糖试试，会好些，

反正酱油类的都可以呀。如果你家有蜂蜜可以考虑做蜜汁鸡翅很美味的。

黄酒去腥最好，料酒的话一定要少放。不然味道特别大。可以试着放点十三香，这样就不用放黄酒了。鸡翅最好放冷水里煮开，这样油会被过滤出来大半儿。然后用酱油黄酒来喂，再煮出来就没那么油腻了。农贸市场和超市里的鸡翅需要这样处理一下，家养鸡用不着。