黑龙江的锅包肉最最喜欢家乡特色的锅包肉外酥里嫩 香甜可口现在传授一下其做法 大家共同享用锅包肉工艺：糖醋溜口味：酸甜味主料：猪里脊肉(400克)辅料：胡萝卜(50克)调料：料酒(10克)盐(5克)酱油(15克)淀粉(玉米)(10克)大葱(10克)姜(10克)大蒜(10克)醋(10克)白砂糖(12克)味精(3克)色拉油(50克)类别：东北菜锅包肉详细介绍 制作工艺 1.猪里脊肉切大约4毫米厚的片，加入料酒、盐、少许酱油拌均匀，腌渍入味；2.把干淀粉放碗里用水泡上；3.胡萝卜、葱姜切丝，蒜切末；4.小碗入酱油、醋、白糖以2：2：2.5加入，再加入精盐、味精，搅拌均匀，里面千万不要加水；5.刚才泡好的淀粉，水与淀粉会分离开，水在上面，小心的把水倒掉，把剩下的淀粉与肉片拌均匀；6.里脊肉下6成热的油锅里炸到外面发硬，中间的肉断生捞出；7.油温升到8成热的时候再放进去炸到金黄的时候捞出来；8.锅里少留下油，下葱姜蒜胡萝卜炒几下，倒入对好的汁，放入炸好的肉片，翻几下就马上出锅就好了。

锅包肉的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱锅包肉的制作材料：主料：瘦肉,淀粉。教您锅包肉怎么做，如何做锅包肉才好吃1,面跟淀粉的比例为1:1（做锅包肉调糊一定不要放鸡蛋！用水调成糊状注意不要调得过干也不要调得太稀。2,瘦肉切片用刀拍一下少许盐跟鸡粉混均入味半小时。3,锅下油将瘦肉沾糊过油将过好油的肉装盘。1,几滴老抽(为了上色)糖,醋,番茄酱,葱丝姜丝蒜末水淀粉调好。2,锅留底油，将调好的（几滴老抽(为了上色)糖,醋,番茄酱,葱丝姜丝蒜末水淀粉调好）加入炸好的肉继续翻炒使肉全部着色。

锅包肉的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱锅包肉的制作材料：主料：瘦肉,淀粉。教您锅包肉怎么做，如何做锅包肉才好吃1,面跟淀粉的比例为1:1（做锅包肉调糊一定不要放鸡蛋！用水调成糊状注意不要调得过干也不要调得太稀。2,瘦肉切片用刀拍一下少许盐跟鸡粉混均入味半小时。3,锅下油将瘦肉沾糊过油将过好油的肉装盘。1,几滴老抽(为了上色)糖,醋,番茄酱,葱丝姜丝蒜末水淀粉调好。2,锅留底油，将调好的（几滴老抽(为了上色)糖,醋,番茄酱,葱丝姜丝蒜末水淀粉调好）加入炸好的肉继续翻炒使肉全部着色。