前言秋天的时候妈妈晒了很多干豆角丝，都是农村无农药的，那时候吃不了，所以切一切都给晒成干了，现在拿出来一份炖炖吃还挺好的，鲜的和干的各有各的味儿！材料主料：干豆角丝300g、肥瘦猪肉200g；辅料：油适量、盐适量、水适量炒干豆角丝

1干豆角丝放水泡开，大约4-5小时（建议晚上吃中午就泡上水）2猪肉切成片焯一遍水去浮沫，沥干水后放在锅里不放油干炒一会去除多余水分3待水干后倒入适量油将猪肉超出香味。4倒入适量酱油5倒入豆角丝6翻炒一下7倒入适量水（大约半锅）8炖至豆角丝软烂，水分差不多收干就可以了（大约30分钟）。小贴士炖这样的菜最好不要全用瘦肉，炖不烂，最好使用肥瘦都有的猪肉，这样菜好熟，味道香。

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干豆角丝炒肉卷饼的吃法,简单的家常菜，豆角要炒制熟透才可以食用。

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