健康功效：

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料：

桂鱼[图]桂鱼一条（500克左右）

干红椒[图]干红椒一个（新鲜红椒更好）

姜[图]姜 相克食物

葱[图]葱 相克食物

料酒[图]料酒

盐

蒸鱼豉油[图]蒸鱼豉油

植物油[图]植物油

菜谱做法：

1.桂鱼在去鳞去除内脏后洗净，抹干水分

2.用两汤匙料酒和少许盐抹于鱼表面，腌制十分钟

3.姜去皮切粗丝，葱切粗丝放入鱼肚子中，入蒸锅大火蒸十分钟（水开后放入开始计时哈！）

4.蒸鱼的时候把一根葱切丝，切好的葱丝放入冰水中浸泡片刻口感会更好，样子也会卷起来，也好看些。干红椒去籽切丝备用

5.鱼蒸好后掉去一部分汤汁。汤汁可以做汤用哈，不要倒掉哦。将葱丝、红椒丝放在鱼身上，浇上蒸鱼豉油

6.将少许植物油倒入锅中烧热，淋在鱼身上即可