主料：萝卜、豆腐各100克。辅料：糖、葱花、老抽适量方法如下：1.食材萝卜，豆腐。先把萝卜洗净切条，放滚水焯五分钟捞起待用。2.豆腐切小块待用。坐锅热油把萝卜倒入煸炒再倒入豆腐虾皮。3.加佐料老抽糖盖上盖烧十分钟起锅洒上葱花。4.本菜品具有宽中、消食积、下气之功效。

萝卜炖豆腐是一道适应四季的菜品，它具有清火润肺、滋补蛋白的功效。我的具体做法是：先将豆腐改刀成骨牌片，用凉水浸泡一下，捞出放入砂锅（不锈钢锅亦可）中；萝卜擦成细丝，投一下清水，也放入锅中；加水淹住原料，开火将锅烧开，撇去浮沫，加入胡椒粉、鸡精、葱姜末、虾皮、精盐等调料，小火慢熬十五分钟，关火，另用炒锅加入少量色拉油，并放入十几粒花椒，烧至花椒发暗红色时，滤去花椒，乘热倒入豆腐萝卜丝中即可。

白萝卜豆腐汤的做法白萝卜比较难煮烂，姜片要入味，直接和水一起煮沸。待水煮沸后转小火。等白萝卜基本煮软以后加入豆腐。大概再煮5-10分钟之后放油，盐，味精。豆腐很容易烂，不建议煮太久。出锅前撒上葱花。大功告成！