豆腐萝卜粉丝汤主料嫩豆腐1块 白萝卜1\/2根 粉丝一小把辅料盐3g 香菜少许豆腐萝卜粉丝汤的做法步骤1.嫩豆腐切片后改刀成粗细均匀的丝，放在加了盐的温水中浸泡2.白萝卜洗净擦丝，香菜切碎3.汤锅内注入适量水，沸腾后加入豆腐丝、萝卜丝后中火煮10分钟至萝卜丝完全熟软4.加入泡好的粉丝，略煮一下即可5.熄火后调入盐和香菜，搅拌均匀后加盖焖约1分钟即可小贴士1.豆腐丝用盐水浸泡可以防止其易碎，做这道汤，嫩豆腐比北豆腐口感好2.熄火后加盖一分钟可以使香菜的味道充分融入汤中，如果不喜香菜可以省略3.这道汤因有食疗功效，故不建议加鸡精、味精、高汤等调味，只加盐就已经很可口5.可以在汤中加入少许浸泡好的海米或者虾皮，增添香味还能补钙，但因海产品均有一定的咸度，所以要酌量加盐

萝卜豆腐汤材料萝卜500克，豆腐1块，虾皮、木耳少许，油、盐、鸡精适量。做法1、萝卜洗净切条焯水，豆腐切块用水泡一下去卤水，虾皮用水冲一下。2、起锅热油煸炒萝卜、虾皮和木耳片刻。3、放2碗水和豆腐焖煮5分钟。4、放盐和鸡精调味即可。