家常炒茧蛹材料茧蛹半斤，姜蒜末，葱花，色拉油，盐，胡椒粉，酱油，做法1.茧蛹浸泡后冲洗干净2.冷水下锅烧开后捞起沥干水分3.锅烧热后，什么都不放，将茧蛹放锅里小火干煸，煸至茧蛹表面干爽无水分后，再稍煸一会儿盛出备用4.炒锅注油烧热，放姜蒜末爆香，下煸过的茧蛹翻炒，加胡椒粉、酱油、精盐调味，最后放入葱花出锅即可

清炒蚕蛹主料蝉蛹200g辅料油适量盐适量生抽适量葱适量姜适量步骤1.蝉蛹用水洗净。2.锅里放油烧热后放葱姜。3.放入蝉蛹翻炒。4.说是炒，其实有点煎的意思，就是慢慢地焙，直到蝉蛹的表皮脆脆的。5.放盐、生抽，翻炒出锅。6.脆脆的，多汁的。小贴士佳宁心得：1、蝉蛹最好用温水洗。2、要多焙一会才香。