用料主料番茄酱4个鸡蛋2个调料食盐适量酱油适量葱适量蒜适量调和油适量西红柿鸡蛋炒刀削面的做法1.西红柿，鸡蛋备好。2.刀削面煮七八成熟，捞出过凉水备用。3.鸡蛋打散，加葱花，盐，搅匀，西红柿切块备用。4.油热入蛋液。5.鸡蛋煎好，铲成大块，靠边西红柿倒入。6.入酱油，适量的盐。继续翻炒。7.炒出少量汤，放入面条，平铺到菜上，加锅盖改小火闷上两分钟。8.打开锅盖，继续炒一分钟，加蒜，加花生碎块，搅匀就可以出锅了。

主料鸡蛋3个番茄酱2个调料食盐适量鸡精适量蚝油适量调和油适量西红柿炒刀削面的做法1.鸡蛋2个、豆芽适量、西红柿2个切片。2.先炒鸡蛋。3.接着锅里留少许油煸炒西红柿，炒出红油。4.再把豆芽加进去一起翻炒几下。5.另一个锅里烧开水，刀削面烫开。6.给西红柿那个锅加盐、鸡精、蚝油。7.接着把刀削面捞起沥干水放锅里加鸡蛋一起翻炒入味即可。