食材明细：鸡蛋2个、洋葱1个、面条175克、料酒适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量洋葱鸡蛋炒面的做法步骤1、材料：鸡蛋、洋葱2、面条3、将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒，4、打成蛋液，待用。5、将洋葱剥去外皮清洗一下。6、放在案板上切成丝，待用。7、将面条下入沸水中焯开，1—2分钟捞起。8、用凉水过凉，待用。9、烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。10、接着，利用炒鸡蛋的油，下入切好的洋葱翻炒翻炒至断生。11、然后，合入过凉好的面条。12、加适量的生抽。13、加适量的盐。14、加适量的鸡精。15、调味翻炒翻炒。16、最后，合入炒好的鸡蛋炒匀，即成。17、出锅、装盘，就可以吃吃喽。

前言炒面是一道大众美食，制作简单，可以根据自己的喜好添加食材，是我最喜爱的美食之一材料主料：面粉300g；辅料：油适量、盐适量、火腿1根、葱末适量、蒜末适量、花椒粉适量、味精适量、醋适量、老抽适量、鸡蛋2个、洋葱半个洋葱鸡蛋炒面1鸡蛋加盐，味精搅拌均匀2洋葱火腿切片，葱蒜切末备用3和好面，擀面4切成面条5将面条煮熟6准备一盆冷水，面熟过一下冷水7锅里倒没8油热倒入鸡蛋炒熟9将鸡蛋盛出，锅中重新倒油，放入葱蒜末，花椒粉炒出香味10再加入洋葱炒11加点老抽，醋，盐将洋葱炒软，炒了香味12再加入火腿炒13再将炒好的鸡蛋倒入一起翻炒均匀14最好将过了冷水的面放入锅里15将面和菜炒匀，再加入味精，就可以了16盛入碗中小贴士煮好的面一定要过一下冷水，这样不容易粘住