食材明细:鸡蛋2个、洋葱1个、面条175克、料酒适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量洋葱鸡蛋炒面的做法步骤1、材料:鸡蛋、洋葱2、面条3、将鸡蛋打入碗中,加适量的料酒,4、打成蛋液,待用。5、将洋葱剥去外皮清洗一下。6、放在案板上切成丝,待用。7、将面条下入沸水中焯开,1—2分钟捞起。8、用凉水过凉,待用。9、烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块,盛出。10、接着,利用炒鸡蛋的油,下入切好的洋葱翻炒翻炒至断生。11、然后,合入过凉好的面条。12、加适量的生抽。13、加适量的盐。14、加适量的鸡精。15、调味翻炒翻炒。16、最后,合入炒好的鸡蛋炒匀,即成。17、出锅、装盘,就可以吃吃喽。