2016-02-02 21:37 乐活_美食
首尔饮食不咸也不辣，味道适中。许多宫廷饮食相传到贵族家中，因此，首尔的正统餐桌料理中，与宫廷饮食有些相似：热衷于食补，追求食材的原汁原味，配以种类繁多的酱料，每道菜的份量不多然而菜肴种类繁多，花样百出，食不厌精。近年来，喜欢吃首尔美食的人越来越多，首尔美食因此火得不得了。
1.烤肉
提起韩国料理,人们马上想到的就是它的烧烤。同样是烤肉,韩餐却与中餐有很大不同。韩餐中的烤肉其肉质的鲜美爽嫩，让每一个品尝过的人都会津津乐道。这是因为每一家韩国料理店都非常重视选料，很多韩国料理店用的牛肉都来自专门的肉联公司。根据所需肉部位不同，这里的肉牛吃的饲料也有不同配方。据说，有的牛在养育时,要每天喝啤酒、听音乐,还要接受专门的按摩。这里面的肉中极品莫过于韩牛了，说是肉中极品，当然价格也不菲，一般要30000-50000韩元一份。
2.参鸡汤
参鸡汤是韩国一道非常著名的菜肴，用料十分考究，选用6周龄童子鸡，跟高丽参、黄芪、当归、枸杞、大枣等数十种汉方药材精心炖制而成，具有良好的补气、养颜、安神、抗癌、延寿之功效，清淡鲜美、营养价值极高，四季食用皆宜。鸡肚子里还塞有米饭，一边喝汤一边吃着泡软的米饭，非常滋补。
3.石锅拌饭
石锅拌饭又称为“石碗拌饭”，是韩国特有的米饭料理。 它的发源地为韩国光州，后来演变为韩国的代表性食物。
石锅是陶做成的，厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮，而且保温效果好，细嚼慢咽的人可安心享用，不用怕饭菜冷掉。石锅拌饭材料并不新奇特别，主要为米饭、肉类、鸡蛋，以及黄豆芽、蕈菇类和各式野菜。菜的种类并无一定，采用当季最对味的季节蔬菜去调配即可。
4.啤酒炸鸡
随着《来自星星的你》的热播，捧红了韩国另一国民美食啤酒和炸鸡。原本在韩国只是大叔大妈聊天佐食的啤酒和炸鸡，瞬间就取代了西式烛光晚餐，成为了年轻情侣们首选的约会美食。不少韩剧迷还不惜跋山涉水，来到韩国体验最地道的啤酒炸鸡。这股“星星”潮流，你赶上了么?
5.部队锅
部队锅是韩国一种火锅，源于朝鲜战争时期，当时由于物资短缺，在议政府美军基地附近的居民以剩余的香肠、火腿，加入辛辣的苦椒酱(一种辣的汤)作底，以解无肉之苦。许多韩国人不知道，以前的旧时部队锅中，是没有方便面的。现在方便面已经成了部队锅的主角，没有了爽口劲道的面条，部队锅就不能称为正宗的部队锅了。
6.炸猪排
来韩国旅游的很多朋友都知道这里是炸猪排的天下，虽然炸猪排并非韩国传统料理，但韩国人早已把炸猪排给韩国化了，在许多24小时的轻食店中都可以吃到炸猪排。其中最有名的当属明洞炸猪排，来明洞的话可以顺便试试。
