天气转凉,又到了DIY奶味热饮的时候了

2016-10-25 10:50 责任编辑:林琼美 乐活_美食

  

  奶香玉米汁

  食材:

  主料:糯玉米300g,新鲜牛奶500g。

  辅料:白糖25g。

  做法:

  1. 玉米去皮,去须;

  2. 把玉米切成小段,然后用刀子转着圈把玉米粒切下来;

  3. 把玉米粒上锅蒸熟,放入料理机;

  5. 倒入白糖(根据个人喜好,酌情增减);

  6. 倒入新鲜牛奶(半包约125克);

  7. 加入同牛奶等量的纯净水或温开水,开机搅拌;

  8. 把搅好的汁用滤网过滤即可。

  浓情巧克力热饮

  食材:

  主料:牛奶,巧克力各适量。

  辅料:可可粉,淡奶油,白糖各适量。

  做法:

  1. 巧克力切小块;

  2. 牛奶放锅里加热至微沸;

  3. 加入巧克力和可可粉,边加热边搅拌;

  4. 淡奶油加糖打发;

  5. 装入裱花袋,挤在热可可上面,最后洒上少许可可粉即可。

  姜汁撞奶

  食材:

  主料:生姜70g,纯牛奶200ml。

  辅料:油、盐各适量。

  做法:

  1. 生姜约70g、纯牛奶200ml、砂糖适量;

  2. 生姜洗干净去皮,切成小块,放入搅拌机搅拌。用纱布裹着姜末,挤出姜汁,装入碗中;

  3. 纯牛奶和糖一起倒入锅中,一边煮一边搅拌,温度达到80度关火;

  4. 倒牛奶时要将牛奶快速倒在姜汁上,此流程称之为“撞”;

  5. 静止5-10分钟即可。

  奶绿

  主料:绿茶、牛奶、水各适量。

  辅料:糖适量。

  做法:

  1. 煮开水,放入茶叶煮至偏棕黄色;

  2. 加入牛奶,再煮3至5分钟;

  3. 冷却至室温;

  4. 过滤完就可以喝了。

  牛奶炖蛋

  食材:

  主料:鸡蛋2个,牛奶220ml。

  辅料:糖适量。

  做法:

  1. 将鸡蛋打成蛋液;

  2. 将牛奶倒入蛋液中,朝一个方向搅拌至均匀,静置3分钟,让两种液体溶合;

  3. 将牛奶蛋液用筛网过滤1次,把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中;

  4. 碗表面蒙上保鲜膜,用牙签在表面扎几个小孔;

  5. 锅下冷水,把碗放到蒸锅里,盖上盖子,大火烧开,中火蒸15分钟;

  6. 打开锅盖,撕掉保鲜膜,细腻香滑的牛奶炖蛋就蒸好了。

  紫薯豆浆

  食材:

  主料:紫薯150g,豆浆150ml。

  辅料:糖适量。

  做法:

  1. 紫薯洗净后上锅蒸熟;

  2. 蒸熟的紫薯去皮切小丁;

  3. 在紫薯上倒上豆浆,搅拌均匀即可。

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