快手奶酪披萨

材料：披萨饼皮    2张，奶酪 适量，洋葱 青红椒 各1/4个，培根适量，牛肉粒适量，披萨酱适量

步骤：

1.    配菜切小丁备用
。在饼皮上均匀的刷上披萨酱。

2.    均匀的撒上奶酪屑
和配菜
，200度烤20分钟，出炉前撒一层再烤一会。

Easy Dessert

椰子Cupcakes

     材料：

室温的无盐黄油115克，细砂糖 60克，鸡蛋    2个，香草精   4-5滴，低筋粉 110克，泡打粉1.5克，苏打粉1克，盐   0.5克，牛奶   75克，椰丝    70克

步骤：

1.  烤箱160℃预热，黄油和砂糖放入大碗中，用打蛋器打发至蓬松，颜色发白。


2.  分三次加入鸡蛋液，每次搅打均匀后再加下一次，最终搅打至均匀。加入香草精，混合均匀。将过筛的面粉、泡打粉、苏打粉和盐放到大碗中。


3.  分三次轮流将面粉混合物和牛奶加入到黄油混合物中，每次都要切拌均匀再加下一次，最终形成顺滑的面糊。
在面糊中加入椰丝，混合均匀。

4.  纸模放到金属模中，将面糊倒入纸模约7分满，放到烤箱中层，上下火烤18-20分钟。

三叶草Cupcakes

     材料：

原味戚风（6寸）  4—5个心型慕司圈的量，鸡蛋3个，玉米油40克，牛奶   40克，低粉60克，蛋白用细砂糖40克，巧克力慕司馅，淡奶油240克，蛋黄2个，巧克力   200克，可可粉5克，抹茶粉10克

步骤：

1.    首先做一个戚风蛋糕胚.
然后用心形切模制作4片心形蛋糕.扣出的蛋糕备用。80克淡奶油放入盆中，再放入2个蛋黄，搅拌均匀后隔水加热，取出后自然冷却。再取160克淡奶油放入盆中，用电动打蛋器顺时针划圈打发。取200克巧克力，隔水加热成均匀无颗粒自然流动的液体。

2.    将步骤一中的淡奶油倒入巧克力液中，快速搅拌，使其均匀融合；再加入步骤二中打发好的蛋奶油，翻伴均匀，取四个心型慕司圈，用锡纸包裹住底部，将巧克力慕司馅均匀的倒入慕司圈中，1/3满即可。

3.    慕司馅稍凝固后，铺上一层略小于慕司圈的心型戚风蛋糕。再依次倒入剩余的巧克力慕司馅，抹平表面即可，放入冰箱冷藏4小时以上。取出后，用脱模刀沿心型外侧脱模，并在心型顶部均匀撒一层可可粉。再筛一层抹茶粉即可。将慕司摆成四叶草图案。

蓝莓派

    材料：

派皮，生夏威夷果70g，香蕉干20g，椰蓉  20g，可可粉   8g，蓝莓150g（留一半做最后装饰），香蕉1根，模具：直径12cm的活底派模

步骤：

1.    将派皮食材全部放入料理机碾碎后，倒入模具内，压实，注意边缘部位全部压实，以防之后脱模时碎裂，随后将派皮随模具一起放入冷冻室冷冻20min左右。

2.    制作内馅儿。将香蕉与一半蓝莓放入料理机打成泥状，将内馅儿倒入冷冻凝固的挞皮内，再放入冷冻室冷冻至完全凝固。

3.    最后装饰。冷冻好后，小心脱模，表面用剩余的蓝莓做装饰，最后撒上少许糖粉。趁着冷冻状态食用。

快手比利时华夫

     材料：

高筋面粉70g，低筋面粉40g，酵母1.5g，细砂糖  15g，盐1.5g，中等个头的鸡蛋 1个，牛奶 20g，无盐黄油 30g

步骤：

1.  把除了黄油之外的所有材料混合均匀，揉成一个比较湿润的面团，不光滑也不要紧。


2.  黄油事先拿到室温里放到有点软化，但是不需要融化，直接捏到面团里面，捏匀到见不到黄油固体。

3.  揉好的面团盖上保鲜膜之后室温发酵半个小时，然后放到冰箱冷藏过夜。
华夫饼的机器预热好，把一块面团放到模具中间，扣紧模具，烤大概2~3分钟左右，闻到香味就可以了。

III．Ice Cream Recommendations

网红冰淇淋店大赏：全球极致美味

夏天的终极奥义除了泳池趴，当然还有赶走你的燥热,甜到你心尖的冰淇淋了。它总有令人难以抵抗的魅力，有它在的地方，减肥大概永远都会成为明天的事吧！这些来自世界各地的网红冰淇淋，如果你正巧路过人又不多,答应Picky赶紧吃一个！

1. 纽约：Tipsy Scoop

小贴士：它家主要售卖含酒精的冰淇淋，有威士忌、朗姆酒和伏特加等等多种口味，有卖相也有内涵的冰淇淋受到年轻人的喜爱。

地址：美国纽约221 E Broadway New York NY 10002 United States

2. 纽约：Melt Bakery

小贴士：纽约首创的马卡龙冰激淋，实在太呆萌，一众纽约客们都为之倾倒。口味浓郁、口感厚实的冰激淋，夹在两片cookie中间，好吃又好玩。这里还有gluten free的cookie，满足你的各种喜好！

地址：美国纽约132 Orchard Street

3. 伦敦：Amorino Gelato

小贴士：这是一家来自法国的意式冰激凌(Gelato)连锁店。也有人管它叫小天使冰激凌，因为Logo上是一个小天使手拿冰激凌胖胖的侧影。店里最著名的是花瓣状的冰激凌。Time Out曾经把它评为英国最美味的冰激凌第一名。

地址：伦敦7 Garrick Street, London WC2E 9AR

4．伦敦：Milk Train

小贴士：它家的网红产品“云朵冰淇淋”，将各种口味的蛋卷冰淇淋轻盈的放在牛奶棉花糖上,看起来清爽又可爱,少女心爆棚。

地址：英国伦敦44 Bedford St, London WC2E 9HA

5.  澳大利亚 ：Glacé

小贴士：冰淇淋店以其出色的冰淇淋制作手艺而闻名。店内的阿拉斯加冰冻甜点、巧克力小蛋糕等美味冰淇淋甜点都是招牌。玫瑰花瓣、香草豆豆、草莓开心果和比利时巧克力口味的冰淇淋也是店内的特色。

地址：澳洲悉尼 Leichhardt district Marion Street 27

6. 丹麦哥本哈根：Vaffelbageriet

小贴士：Amerikaner的华夫饼冰淇淋是Vaffelbageriet冰淇淋店的一大招牌。它是由四勺糖霜，搭配生奶油和巧克力酥皮泡芙制作而成。你想要获得的绝妙的味觉盛宴，它都能满足你。

地址：哥本哈根Tivoli Park趣伏里公园内

7. 法国巴黎：Berthillon

小贴士：巴黎圣母院边的 Berthillon 自 1954 年以来就开始售卖冰淇淋，以其时令口味吸引着全球各地慕名而来的食客，曾被不少老餮评为“巴黎最美味的冰淇淋”。如果你觉得他们的野草莓口味过于普通，下次还可以尝尝焦糖生姜口味。

地址：法国巴黎29-31 rue St Louis en l'Ile 75004 Paris France

8. 意大利佛罗伦萨：Perchè No!

小贴士：该店每天销售的都是新鲜制作的冰淇淋，除了蜂蜜、芝麻、绿茶和咖啡巧克力等口味的冰淇淋供你选择之外，该店的各种口味的水果冰沙和格林尼塔雪糕也能够一饱你的口福。

地址：意大利佛罗伦萨Via dei Tavolini大教堂旁