二、烤肉

　　然而泡菜种类再繁复，也只能算作韩式料理中的小菜，看多了韩剧，总觉得真正的主食，应当从一顿热火朝天的烤肉开始。

　　在釜山最繁华的西面，别致的“八色烤肉”是这里的特色。

　　八色烤肉指用韩式调味酱料调配的八种味道的五花肉，按味道由轻及重的顺序为：人参、红酒、松叶、大蒜、花草、咖喱、大酱和辣椒酱八种。吃的时候，店员也会按照这个顺序把肉烤好。个人感觉味道最好的是花草和咖喱。

　　五花肉在滚烫的铁板上展开煎烤得外焦里嫩时，拿剪刀剪成大小适宜的肉片，蘸上一种酸酸甜甜的酱汁，尤为解腻。

　　再配上一碗刚刚滚好的足料海鲜汤，扶着肚子发出的，是真正叹息般的满足。

　　贴士：

　　这样一份八色烤肉套餐的价格是3万韩币，大约2~3人的分量，追加一个口味的五花肉是默认两份的，酱料和蔬菜都可以免费加。