三、祭祀饭

　　在庆尚南道，质感古朴典雅的瓷器，装盛传统年糕，甜饼，泡菜，虾酱……满满一桌碗碟却都只是前菜，祭祀饭的主食，其实就是拌饭。

　　韩国料理多冷菜为主，祭祀饭上的拌饭也是冷的，原因不外强调祭祀时祖先“先吃”后，拜祭祀的人才能食用，所以饭菜多为冷菜。这样的习俗以及祭祀才会用到黄铜餐具，都是为了彰显对先人的尊崇敬重之意。

　　气势恢宏的黄铜器皿，清洗保养程序复杂，据说要用稻草搓洗，铜器才会金黄光亮，并且如果保养不当，黄铜会长出绿色有毒的铜锈，所以一般的家庭都不会使用。一个有脸庞大小的黄铜碗，需10万韩币才能买到。

　　贴士：

　　祭祀饭中唯有豆腐萝卜汤是热的，怕冷的人可以先要一碗汤御寒。最后的梅子茶一定要试，酸甜解腻，特别好喝，有一种发酵之后的酒味，但其实不是酒，对酒精过敏的我都能喝。