菜团子做法如下：【材料】白面、玉米面、酸菜、粉条、葱、姜、肥肉、食用油、菠菜。【做法】1、白面和玉米面以1:1混合，加入半汤匙酵母，温水和成光滑面团，加盖，置于温暖处发至两倍大。2、将发好的面加入半汤匙苏打，揉面之后，醒一个小时左右。3、将粉条煮熟，切碎；菠菜和酸菜葱姜切碎。4、制作荤油：肥肉切片，锅中放如食用油，烧开后加入肥肉饭，炒出肥肉中的油后，将油倒入小碗内，肥肉另装一碗。5、制陷儿：将3混合加入4中的油，再依据个人口味加入食用盐、鸡精、酱油。6、将2中的面制成剂子，做成皮，包入5。7、锅内加水烧开，放入做好的团子。蒸30分钟，焖10分钟

准备菠菜适量，洗干净 备用把菠菜切碎，装盘里备用在切碎的菠菜上，加入盐 五香粉 鸡精在菠菜上加入适量的干面粉把菠菜面粉和调料一起搅拌起来上锅烧水，然后加入刚才搅拌好的菠菜菜，大约蒸 10分钟左右即可出锅碗中准备 大蒜沫 小葱 适量的干辣椒面上锅热油，油热后浇在刚才配好的调料上在调料汁里加上适量的醋和酱油，搅拌起来最后把 做好的酱汁浇在刚才蒸好的菠菜上面，搅拌起来即可

菠菜团子的做法菠菜切碎，加少量盐，盐少点。打入2-3只鸡蛋，搅匀。一手加面粉，一手揉混面粉和菠菜碎末，直至不散，成团，上锅蒸。蒸半小时左右，即熟。