食材明细包菜半只五花肉1块葱适量姜适量料酒适量豆瓣酱适量自制辣酱适量五香口味炒工艺廿分钟耗时普通难度【花样包菜】-包菜回锅肉的做法步骤1五花肉洗净，锅内放水烧开，将肉煮3-4分钟，捞出，又冷水再洗净，切成片备用。2包菜洗净撕成细条备用。3葱姜切细备用。4超市买的豆瓣酱。5锅内倒油7成热加入五花肉煸出油。6加少量的葱姜和料酒，自制辣酱1小勺，豆瓣酱1勺翻炒均匀。7倒入包菜翻炒至包菜变软。8加入剩下的小米葱，盐，五香粉。9翻炒均匀就可以出锅啦。

1.五花肉切片蒜头切碎 生姜切片2.包菜洗干净 用手撕大块3.炒锅放少许油放入五花肉煸炒出油脂捞出备用4.锅里留煸五花肉的油放入蒜头和干辣椒爆香5.放入包菜翻炒6.放入煸炒过的五花肉一起翻炒7.放入生姜8.调入适量生抽9.调入适量盐巴出锅

食材主料包菜200g五花肉100g辅料油适量盐适量干辣椒适量蒜头适量生姜适量生抽适量步骤1.五花肉切片蒜头切碎 生姜切片2.包菜洗干净 用手撕大块3.炒锅放少许油放入五花肉煸炒出油脂捞出备用4.锅里留煸五花肉的油放入蒜头和干辣椒爆香5.放入包菜翻炒6.放入煸炒过的五花肉一起翻炒7.放入生姜8.调入适量生抽9.调入适量盐巴出锅小贴士包菜要用手撕大块一点才好吃

用料五花肉包菜（圆白菜）辣椒蒜花椒蚝油料酒酱油鸡精盐玉米淀粉（地瓜粉）包菜回锅肉的做法包菜切片，辣椒切断，蒜拍碎水烧开，放入五花肉，煮至五花肉变硬，取出备用五花肉切块洗尽，取干净小碗，放入五花肉，加入蚝油、酱油、料酒以及玉米淀粉，搅拌均匀，腌制十五分钟锅烧热，加少许油，加热至油五分熟，放入腌好的五花肉，煎至双面金黄，捞出备用利用锅内剩余的油，放入花椒，小火煸至出现香味转大火，放入辣椒以及蒜，微炒放入圆白菜，炒至五分熟，放入炒好的五花肉，调入盐和鸡精炒五分钟即可出锅小贴士玉米淀粉不能放太多，以免粘锅

【圆白菜回锅肉】1.猪五花肉，提前煮熟切片，这一步省了不写了，不会的再问我。香干切坡刀片。

回锅肉炒手撕包菜的做法1.五花肉洗净后放入锅中煮一下。2.捞出五花肉切片。3.包菜洗净撕成大块。4.锅中倒入少许的油，把切片的五花肉放入煎。5.中小火把五花肉内油脂煎出来后加少许生抽。6.把包菜倒入翻炒。7.炒至包菜变软后加入适量盐。8.加少许鸡精。9.淋适量生抽。10.加入适量的陈醋。11.淀粉用少许水活开后倒入锅中，煮开锅即可。