先放少量油,加入青菜(你喜欢的)翻炒少许,加入水,待水开后放入鸡肉丸,后加少量盐即可.汤以清淡为美.青菜也可后放,即水开后放入鸡肉丸 然后放青菜.一般适合后放的有黄瓜,菠菜.也可与豆腐鸡蛋同做汤.

麻辣香锅啊，麻辣烫，火锅，炒着，放汤，好多种选择哦。用辣的调料，可以加点素材，比如胡萝卜，在加点绿色的青菜，煮一锅就可以了，看着色香味俱全点。推荐一道飘香鸡块烩丸子吧用丸子（火锅料）来做一道既是菜，又可以喝汤的菜，真是一举两得。喜欢吃辣的可以在出锅前加点辣酱进去，翅根也可以换成鸡肉，或者鸡翅，鸡腿来代替。食材主料翅根5只，辅料油适量，丸子适量，香葱少许，土豆2个，姜3片，大蒜2瓣，鸡精适量，十三香适量，酱油3g，料酒6g，白糖1g，盐2g。步骤1.准备好材料。2.切好葱白，葱段，姜片，蒜瓣。3.翅根解冻好后清洗干净，入锅煮熟捞出。4.煮熟后冲洗下，剁成块。5.土豆去皮，切成滚刀块。6.丸子（火锅料）清洗下。7.锅内加油烧热后，把葱白，姜片，蒜放入爆香。8.煸香后，把切好的鸡翅放入，加入料酒翻炒会。9.把土豆也放入翻炒下，然后转小火，煎制材料的表面稍稍变黄即可。10.加入酱油，盐，白糖，十三香翻炒均匀上色。11.加入半碗的清水，没过食材的三分之一差不多（或者鸡汤）。12.盖上锅盖。大火烧开后，转中小火6分钟即可。（中途记得开盖翻炒均匀）13.用筷子轻松插入土豆就表示煮好了，撒上适量鸡精炒匀，撒上葱段即可出锅。小贴士1.记得翅根一定要彻底解冻好后再煮，冰冻着的鸡腿入锅煮，会有异味的。2.土豆不要且太大，不易熟；切太小又会煮烂了。

制作方法 1、鸡脯肉、洋葱一同剁成细泥，然后放入盘内，加入鸡蛋清、牛奶、用水泡软的面包泥、精盐、味精和成馅。2、锅置火上，加入鸡汤，烧沸后，将鸡泥用手挤成丸子放入汤内，待丸子煮熟后捞出，再将汤用纱布过滤，待用。3、洋葱、胡萝卜全部切片；芹菜切段；土豆切方丁。取煎盘1个，放入洋葱、胡萝卜、芹菜、土豆、香叶、黄油炒出香味，然后倒入鸡汤、丸子，用精盐、胡椒粉调好口味即可。

鸡脯肉200克，鲜汤800克，花菜250克，鸡蛋1个，水淀粉10克，化猪油45克，酱油3克，盐、味精、香油、胡椒粉、姜末、葱花各适量。美食做法≯1、将鸡脯肉去皮、去筋，切剁成茸。在鸡肉茸中，加鸡蛋清、盐、姜末、胡椒粉、味精，在码味后上水淀粉和适量水搅拌均匀备用。

主料：前腿肉辅料：糯米饭 豆腐 葱姜调料：盐 酱油 料酒 胡椒粉 鸡精制作方法：（1）：将猪前腿肉剁成肉泥，加蒸熟的糯米饭、适量豆腐、盐、料酒、葱姜（切碎）、鸡精、胡椒粉搅拌均匀;(2):锅内倒食用油（不需太多，因肉里有油），油烧至五成热时改小火，将肉泥用手挤成肉丸子入锅内，注意肉丸子的表面不要太光滑，（太光滑了，肉丸子里面的水分出不来，容易炸锅。用小火炸至金黄色就可以起锅了。

你好 超市买的丸子制品很多的，鸡肉丸、羊肉丸、猪肉丸、鱼肉丸等等，这些丸子做汤其实蛮简单的，最好能用清汤来煮，没有的话骨头汤也行，清水煮的丸子汤口味比较清寡。