烤南瓜饼做法如下：【材料】南瓜半个，面粉125克，鸡蛋1个，牛奶150毫升，马苏里拉奶酪半块。【做法】1、南瓜去皮，蒸熟，压泥。2、鸡蛋打出大泡。3、将蛋液和牛奶搅拌均匀。4、将奶酪和面粉都倒入南瓜泥，搅拌均匀，加入蛋液和牛奶，继续搅拌。5、将食材都倒入模具里，上烤箱150度15分钟，200度15分钟。6、再将基本成型的南瓜饼到入锡纸上，继续烤150度10分钟。

原料 熟南瓜200g、鸡蛋1个、面包渣50g、面粉50g、煮青豆10g、炸土豆丝10g、渍紫菜丝10g。调料 盐2g、胡椒粉0.4g、糖1g。制法 将南瓜熟制后用刀具制成泥，加入盐、胡椒粉、糖、鸡蛋搅拌均匀，再将南瓜泥搅匀后制成饼状。将南瓜饼蘸上面粉，拖蛋液蘸面包渣后煎至金黄色后即可装盘，盘边配炸好的土豆丝、渍紫菜丝煮青菜等配菜。煎南瓜饼时，油的温度在180℃左右快速煎至上色，然后可用烤箱稍烤熟透即可。

主料：南瓜辅料：面粉、糯米粉、豆沙、白糖、食用油烹调步骤：1、将南瓜切成小块，放入白糖，入蒸锅蒸10分钟至熟;2、把蒸熟的南瓜捣成泥，加入面粉和糯米粉，比例是5∶4∶1;3、将南瓜面粉和成面团，包入豆沙馅;4、将南瓜饼用面包屑包裹;5、烤盘底刷油，摆放上南瓜饼，将南瓜饼朝上的一面也刷上油，盖上保鲜膜，入微波炉中火烤10分钟，中间将南瓜饼翻烤一次。

做法一：1、南瓜洗净，去皮去瓤，切薄片，用微波炉高火加热10分钟左右（可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透）。如果没有微波炉，就用蒸锅来蒸。将南瓜切小块，放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出；2、南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥，加入糯米粉（加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜，不必另外加水）揉搓成团，然后加入一小勺食用油，揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟；3、取鸡蛋大小的面团，搓圆后按扁，包入适量红豆馅，收口捏紧轻轻搓圆后按扁，做成小圆饼。如此反复，将所有面皮和馅料用完；4、将做好的南瓜饼两面沾裹白芝麻；5、平底锅中倒少许油，烧热后将南瓜饼放入，中小火煎至两面金黄即可。做法二：1、南瓜切成小块，放入锅中隔水蒸熟，十分钟就可以了，2、用擀面杖之类的东西把煮熟的南瓜捣成泥，然后把南瓜泥中的水分挤掉一些。3、将糯米粉，淀粉，砂糖，一次性加入南瓜泥里，揉成面团，按照我这个量的话面团柔软度刚刚好，容易塑型，4、将面团分成25g的小面团，压扁后可填入馅料，花生酱，果酱之类，我用的是巧克力。填好馅料以后再次揉圆，上面轻轻压一下，扁平一点。5、用油纸垫好，或者刷一层油，防止粘住，留一定间隙，入锅，6、冷水蒸十分钟即可。

【烤奶油南瓜饼】1.将南瓜去皮切片放在微波炉蒸笼里，高火10分钟蒸熟。