主料肉丝200克小南瓜1个辅料蒜1个色拉油盐步骤1.肉丝200克、小南瓜一个切丝、蒜一个切粒。2.将色拉油倒进锅内，加入肉丝、蒜粒炒香，再倒进小南瓜，加盐即可。小贴士此菜不需要加多余佐料，保持南瓜的香甜就可以了。

食材明细小南瓜1个青椒2个盐适量微辣口味炒工艺十分钟耗时简单难度清炒小南瓜的做法步骤清炒小南瓜的做法步骤：1 1小南瓜和青椒清炒小南瓜的做法步骤：2 2南瓜洗净后，切成二半，用勺子把里面的瓢挖掉清炒小南瓜的做法步骤：3 3然后切成丝，用少许盐腌5分钟清炒小南瓜的做法步骤：4 4青椒也切成丝清炒小南瓜的做法步骤：5 5油锅烧热，先炒青椒清炒小南瓜的做法步骤：6 6稍炒几下，加入南瓜丝清炒小南瓜的做法步骤：7 7快速翻炒后，就可出锅小窍门1.南瓜丝炒前用盐腌过，炒的时候就不用放盐了。2.小南瓜很嫩，大火稍炒就可出锅。

炒嫩南瓜丝的制作材料：主料：南瓜500克辅料：辣椒(青、尖)50克,辣椒(红、尖)50克调料：色拉油30克,盐3克,酱油3克,淀粉(豌豆)5克炒嫩南瓜丝的特色：质地脆嫩，鲜香微辣。炒嫩南瓜丝的做法：1.将嫩南瓜去蒂、去瓤，切成6厘米长的丝；2.将青、红椒去蒂、去籽切丝；3.锅置旺火上，放入色拉油，烧热后放入南瓜丝和青、红椒丝、加入精盐、酱油炒拌断生，勾芡，出锅装盘即可。嫩南瓜煎饼[所需材料]嫩南瓜(中)1个，盐、胡椒 适量，鸡蛋2个，面粉 适量，油 适量，醋酱油[烹饪过程](1)把嫩南瓜切成0.5cm的厚的圆块，并撒一点盐和胡椒。(2)搅好鸡蛋。(3)在切好的南瓜上蘸一层面和粉鸡蛋，用油煎出来。(4)搭配醋酱油。南瓜羹原料：南瓜、牛奶做法：1、把南瓜洗净、切块、煮熟，捣烂成泥；2、加入牛奶，用搅拌机打匀，再放上几片刻花胡萝卜点缀即可。用油把南瓜泥炒一炒也是可以的。因为没有放任何调料，南瓜羹就是南瓜和牛奶的原味，所以吃起来很清香，有一股淡淡的甜味。嫩南瓜粥[所需材料]嫩南瓜100g，蛤蜊100g，香油1大勺，粳米2杯，淘米水10杯，酱油1大勺[烹饪过程](1)把米泡在淘米水里。(2)挖出蛤蜊肉并用香油炒后，倒淘米水，加米后用弱火煮30分钟左右。(3)米煮熟后以酱油调味。(4)灭火之前，切嫩南瓜丝放进去煮，熟后盛在碗里。

脆炒南瓜丝【原料】：选用带绿皮个小面均匀的嫩南瓜1～2个、菜油50克，精盐、葱花各少许。【制法】:1.将嫩南瓜连皮洗净，切细丝，摊在太阳下晾晒半天。2.炒锅上火，放入菜油烧热后，倒入南瓜丝，用旺火速炒2～3分钟，撒上精盐、颠翻炒匀，放入葱花再颠翻两下，出锅即成。

用料主料嫩南瓜2个辅料油一勺盐半勺肉50克青椒2个小南瓜炒肉片的做法1.嫩南瓜洗干净，去掉蒂2.南瓜切成小三角形，肉切片，青椒切片3.热锅凉油，倒入肉片炒至变色，放入青椒，炒出香味4.倒入嫩南瓜，一起翻炒5.炒至南瓜微微变软，放盐调味，即可出锅