材料南瓜 1只调料：食盐4克蒜5克小葱适量橄榄油适量做法1。将南瓜去皮，切成片2。油锅8成热后，将蒜末放入爆香3。爆香后，将南瓜片放入，翻炒4。在翻炒的同时，可以不时地往锅里加水，但不要太多5。放入盐，炒匀6。南瓜差不多软和绵了之后，就可以关火7。

食材主料猪肉 200g南瓜 250g辅料油 适量盐 适量葱 适量蒜 适量料酒 适量生抽 适量步骤1.南瓜去皮切片。2.猪肉切片，放适量料酒生抽腌制。3.葱和蒜切好备用。4.锅内放适量油，放入葱姜爆香。5.放入猪肉翻炒。6.猪肉变色后，放入南瓜片翻炒。7.加入适量清水，炖熟，加盐调味即可。

炒南瓜的做法大全：炒南瓜丝食材准备南瓜适量，葱姜蒜，盐，花椒，味精，干辣椒，醋适量。方法步骤1、将南瓜丝洗净切丝，葱切花，姜切丝，干辣椒切丝；2、炒锅烧热，加入适量油，下入少许花椒炸香，捞出花椒；3、然后下入葱花，蒜片，姜丝和干辣椒炒香，接着下入南瓜丝翻炒；4、南瓜丝变软时加入少许醋，加盐和味精调味即可。炒南瓜的做法大全：咸蛋炒南瓜食材准备咸鸭蛋1个，南瓜适量，料酒少许，盐少许，糖少许。方法步骤1、将南瓜去皮切成薄片，咸鸭蛋去皮和葱姜待用；2、葱姜炝锅，7成热后放入咸鸭蛋碾碎翻炒，倒入少许料酒炒匀；3、然后放入南瓜片翻炒后加入少许白糖，炒至南瓜片变软时放入少许盐调味即可。小贴士咸鸭蛋有咸味，所以盐需要少放。炒南瓜的做法大全：芦笋炒南瓜食材准备芦笋适量，南瓜适量，彩椒少许，葱花少许，盐适量。方法步骤1、将芦笋，南瓜洗净，分别切段，彩椒切成细条待用；2、锅中热油，下入葱花爆香，然后下入南瓜段翻炒，加入少许水焖2分钟；3、然后倒入芦笋段，炒匀后再焖2分钟，接着倒入彩椒段，加盐调味即可。炒南瓜的做法大全：豆豉蒜蓉南瓜食材准备南瓜少许，豆豉2匙，蒜3瓣，玉米油1.5匙，鸡精少许，糖少许，盐半匙。方法步骤1、将南瓜去籽，去皮切成薄片，豆豉用水洗一次，蒜头捣烂；2、热油锅，将蒜蓉豆豉爆香，放入南瓜炒匀，然后加入少许水焖煮至软；3、最后加入适量的盐，鸡精和糖调味即可出锅。南瓜的营养价值与功效南瓜是一种性温味甘的食物，它含有较多的维生素，果胶，具有一定的解毒作用，南瓜中含有的钴比较多，能够促进人体的新陈代谢。另外南瓜能够降血压，降血糖，抗癌防癌，保护胃粘膜，预防中风等多种功效。

炒南瓜做法如下:主料南瓜200g辅料油8g盐8g葱8g姜8g辣椒8g步骤1.南瓜切开，掏去籽，洗净。2.切成块状3.辣椒洗净后切成段状。4.姜洗净去皮切段。5.葱洗净去葱衣切成葱花6.锅内倒油，待油热后放入葱姜爆香。7.将南瓜倒入。8.放入适量的食盐。9.放入适量味达美。