主料胡萝卜650g鸡蛋230g面粉300g辅料五香粉1小勺盐适量香菜1两葱适量姜适量步骤1.准备好原料：胡萝卜 香菜 鸡蛋2.准备好面粉 葱 姜 五香粉3.胡萝卜洗净，擦丝后用盐腌制十分中4.香菜洗净后切末，葱姜也切莫5.鸡蛋打入胡萝卜丝里拌匀6.再把香菜 葱 姜 五香粉放入拌匀7.最后把面粉倒入8.搅拌均匀后丸子馅就行了9.锅中倒油，油热后用手挤出丸子状，下入里面炸出金黄色即可10.炸好的丸子出锅，装盘，看看好吃吧

原料：青萝卜450克、鸡蛋一个（40克）、姜20克、熟花椒面3克、盐6克、面粉150克做法：1、新鲜青萝卜洗净，小一点的鸡蛋一个、姜带皮剁成末、花椒炒熟磨成粉状、盐6克（可根据自己的口味加盐）；2、用擦子将萝卜擦成丝（小心不要擦着手，剩一点时用刀切碎）；3、擦好的萝卜用刀剁一剁，不要太碎。秋天的萝卜水分充足，需用手攥一攥水分；4、将所有配料倒入盆里；5、准备炸的时候，再将所有配料搅拌均匀（时间长了会出水），到萝卜可以成团即可；6、油锅烧到6成热，下入丸子，中火慢炸至表面金黄即可。