前言昨天去买菜，看到有卖萝卜的，就买了几个回来。老公说要炸丸子吃，好吧就给他炸。期间让他拍照，因为我手上都是面糊，他拍一张就走了，喊他他拍一张又走了，反正就是在厨房呆不住，来来**喊了他好多次，晕死。男人啊！以前我拍照的时候还叫他给我吹热气，换到这个家后都不需要他了。呵呵。材料主料：萝卜800g；辅料：油适量、盐适量、五香粉适量、葱适量、鸡蛋1个、姜适量炸萝卜丸子1萝卜4个，约800G。2萝卜洗净，把不好的皮刮掉。3萝卜刮丝。4然后把萝卜剁剁，但不要太细。加入一个鸡蛋拌匀。5加入适量精盐，五香粉，和鸡精。6加入葱姜拌匀。7然后加入面粉搅拌均匀，不要太稀。否则不成型。8另炒锅里烧热油。9油温高了后，用虎口挤出丸子形状，下入油锅内。依次下入。10下入后暂不要动。等定型了用漏勺晃下。11继续炸，时不时要搅动下丸子，让其均匀受热。12炸熟后，捞出控油放进铺了厨房纸的筐内。小贴士萝卜不要像剁水饺馅一样细，可以稍微粗点。拌好面粉后，要立即下油锅，否则又会出很多水分。最好一边少油锅，一边拌馅。在炸制过程中，如果面糊出水了，要再加点面粉。油温不可过高，否则外面焦了，里面还没熟。

主料青萝卜1个鸡蛋3个辅料面粉适量盐适量白胡椒粉少许步骤1.青萝卜洗净擦丝2.剁成小段后放入盆中3.加盐、面粉、白胡椒粉、鸡蛋4.将材料全部搅拌均匀5.用手小心团成丸子状6.底锅烧油，将丸子下锅小火慢炸7.炸至四面金黄8.用漏勺漏油即可食用