我自己在家做萝卜汤的心得：1、海米一小碗，如果是品质优良的海米，别用水泡，直接用，我买的是海南产的，味道很鲜。2、白萝卜切半圆薄片。3、香菜洗净切碎。4、取一只沙煲，加入大半煲的水烧开后，放入海米吊汤，待2分钟后放入萝卜片和少许料酒，中小火煨制15分钟后放入盐、生抽（少许），关火，放入香菜、少许鸡粉和白胡椒粉即可。

猪红萝卜汤的做法—材料：大蒜半两切沫，猪血半斤切块，萝卜一条切块，韭菜一把切段，开水半升备用方法：中火起油锅，下蒜沫炸至半金黄色，然后下猪血，快速翻炒约30秒后，下开水，大火烧开后下萝卜，然后小火闷20分钟，关火，再放韭菜进去闷3分钟，放盐即可食用。如果嫌猪血腥气重的话，可放老姜片若干去腥气。另一种做法—主料：萝卜400克 猪血100克 辅料：火腿50克,香菇（鲜）50克,调料：盐3克,味精2克 萝卜汤的做法：1.选大萝卜500克，洗净后刮去皮，切成长短、粗细均匀的细丝；2.萝卜丝用沸水焯透，捞出，用水洗净，再捞出控净水分；3.火腿、香菇分别切丝 猪血切片4.小汤罐置火上，加入500克上好的鸡鸭汤，烧沸；5.放入经沸水焯过的萝卜丝和切好的熟火腿丝、香菇丝 猪血片6.调入适量精盐、味精，煨约10分钟；7.撇净浮沫盛在汤盆中即成。