主料：250g茄子、250g豆角配料：2瓣蒜米、1匙盐、10ml鲜贝汁、2匙油步骤：1、将豆角、茄瓜洗净备用2、豆角切段备用3、茄子切大概小指粗的段4、锅中放油，加热至高温时倒入茄子条，过一下油5、茄子软后捞出控油6、放入豆角过油至变色7、豆角变软后捞出控油8、锅中留少许油，下蒜米和辣酱煸炒出香味9、倒入豆角翻炒10、再倒入茄子11、加少许开水、盐、鲜贝汁盖上锅盖焖一会12、烧至汁快收干时即可

肉末茄子豆角的家常做法豆角200g茄子200g瘦肉100g辅料油适量盐适量生抽适量蒜蓉适量步骤1.备好食材2.瘦肉洗净剁成肉泥加入适量生抽和油搅拌匀腌下3.茄子去皮切细条泡在水里4.豆角摘段洗净5.热油锅6.下豆角油煸7.油煸好的豆角捞出8.再下茄子油煸9.煸好也捞出10.再热油锅下蒜头爆香下肉泥11.炒散肉泥12.将豆角茄子回锅13.加入适量盐14.加入适量生抽炒匀出锅15.上桌了

肉末茄子豆角的家常做法豆角200g茄子200g瘦肉100g辅料油适量盐适量生抽适量蒜蓉适量步骤1.备好食材2.瘦肉洗净剁成肉泥加入适量生抽和油搅拌匀腌下3.茄子去皮切细条泡在水里4.豆角摘段洗净5.热油锅6.下豆角油煸7.油煸好的豆角捞出8.再下茄子油煸9.煸好也捞出10.再热油锅下蒜头爆香下肉泥11.炒散肉泥12.将豆角茄子回锅13.加入适量盐14.加入适量生抽炒匀出锅15.上桌了

主料：250g茄子、250g豆角 配料：2瓣蒜米、1匙盐、10ml鲜贝汁、2匙油 步骤：1、将豆角、茄瓜洗净备用 2、豆角切段备用 3、茄子切大概小指粗的段 4、锅中放油，加热至高温时倒入茄子条，过一下油 5、茄子软后捞出控油 6、放入豆角过油至变色 7、豆角变软后捞出控油 8、锅中留少许油，下蒜米和辣酱煸炒出香味 9、倒入豆角翻炒 10、再倒入茄子 11、加少许开水、盐、鲜贝汁盖上锅盖焖一会 12、烧至汁快收干时即可