做法一：1、南瓜洗净，去皮去瓤，切薄片，用微波炉高火加热10分钟左右（可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透）。如果没有微波炉，就用蒸锅来蒸。将南瓜切小块，放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出；2、南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥，加入糯米粉（加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜，不必另外加水）揉搓成团，然后加入一小勺食用油，揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟；3、取鸡蛋大小的面团，搓圆后按扁，包入适量红豆馅，收口捏紧轻轻搓圆后按扁，做成小圆饼。如此反复，将所有面皮和馅料用完；4、将做好的南瓜饼两面沾裹白芝麻；5、平底锅中倒少许油，烧热后将南瓜饼放入，中小火煎至两面金黄即可。做法二：1、南瓜切成小块，放入锅中隔水蒸熟，十分钟就可以了，2、用擀面杖之类的东西把煮熟的南瓜捣成泥，然后把南瓜泥中的水分挤掉一些。3、将糯米粉，淀粉，砂糖，一次性加入南瓜泥里，揉成面团，按照我这个量的话面团柔软度刚刚好，容易塑型，4、将面团分成25g的小面团，压扁后可填入馅料，花生酱，果酱之类，我用的是巧克力。填好馅料以后再次揉圆，上面轻轻压一下，扁平一点。5、用油纸垫好，或者刷一层油，防止粘住，留一定间隙，入锅，6、冷水蒸十分钟即可。

南瓜油饼的做法1.南瓜泥放入面粉中，加入适量的酵母2.再放适量的水，和成面团，发酵3.发酵好的面团4.取出放到案板上揉匀5.用擀面杖擀成圆饼，放入适量的油，盐6.从下到上卷起7.再盘成一个圆饼8.用擀面杖擀薄9.电饼铛预热，擀好的饼放入电饼铛，烙3-5分钟即可

1.将南瓜洗净，去皮及籽瓤，切成5厘米长、1厘米宽的条，放在碗内，放入精盐、味精、葱末、姜末腌制约10分钟。鸡蛋磕入碗内，加入面粉、淀粉、精盐、味精，搅拌成厚糊。

用料主料面粉205克辅料南瓜泥185克黄豆25克花生30克黑米30克枣(干)5只调料色拉油适量食盐适量细香葱适量南瓜葱油饼的做法1.南瓜去皮、去籽，洗净，切成片，放蒸锅蒸熟烂，不关火，将南瓜捣成泥（不关火是为了尽量保持南瓜的高温）2.趁热将南瓜泥和面粉混合，用饭勺拌匀（比较烫，所以可以借助工具）3.稍冷却后，揉成光滑面团，松弛30分钟或以上（面团比较湿粘，可以借助薄粉）4.香葱洗净切末。在案板上抹层色拉油防粘5.醒好的面团放在案板上再次揉匀，可以分成小份，如果案板够大，不分也可以（我把面团分成了两块）6.将面团表面抹点油防粘。