原料：乌鸡半只配料：山药、胡萝卜、枸杞、葱、姜调料：盐、料酒乌鸡山药汤的做法：1、葱切段，姜切片备用。2、枸杞用温水提前泡一下。3、胡萝卜洗净去皮切块。4、山药去皮切块，并用水泡起来防止变黑。5、乌鸡切块，先用温水冲洗两遍。6、冷水下锅，大火焯一下乌鸡，而后捞出用温水冲洗干净。7、砂锅内做热水，水开后放入无鸡块、葱段、姜片和料酒，大火烧开小火炖40分钟左右。8、倒入枸杞并加盐少许调味。9、倒入山药块略微炖软即可。10、加入胡萝卜炖5分钟即可出锅了。

乌鸡山药汤-一 乌鸡是妇科病的滋补及滋养品。与一般鸡肉相比，乌鸡有10种氨基酸，其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高，而胆固醇和脂肪含量则很少，难怪人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”;所以，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。著名的乌鸡白凤丸，是滋养肝肾、养血益精、健脾固 特色乌鸡山药汤杂图(16张)冲的良药。菜谱分类 药膳，食疗 美食原料 主料：乌鸡一只 山药200g 配料：枸杞 大枣 花椒 葱 姜 制作步骤 1、乌鸡去内脏后洗净备用。山药打皮切块，用清水泡着，以免变色。枸杞洗净备用。葱切段，姜切片。2、砂锅（我家的锅是紫砂电锅）中倒入足量水，放入乌鸡，煮沸后，撇去其他乌鸡山药汤图片(15张)浮沫。3、放入枸杞、大枣、花椒、葱、姜，转文火煲2个小时。4、后加入山药，适量盐调味即可。乌鸡山药汤-二 原料.乌鸡山药汤-一 乌鸡是妇科病的滋补及滋养品。与一般鸡肉相比，乌鸡有10种氨基酸，其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高，而胆固醇和脂肪含量则很少，难怪人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”;所以，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。著名的乌鸡白凤丸，是滋养肝肾、养血益精、健脾固 特色乌鸡山药汤杂图(16张)冲的良药。菜谱分类 药膳，食疗 美食原料 主料：乌鸡一只 山药200g 配料：枸杞 大枣 花椒 葱 姜 制作步骤 1、乌鸡去内脏后洗净备用。山药打皮切块，用清水泡着，以免变色。枸杞洗净备用。葱切段，姜切片。2、砂锅（我家的锅是紫砂电锅）中倒入足量水，放入乌鸡，煮沸后，撇去其他乌鸡山药汤图片(15张)浮沫。3、放入枸杞、大枣、花椒、葱、姜，转文火煲2个小时。4、后加入山药，适量盐调味即可。乌鸡山药汤-二 原料：乌鸡、山药、胡萝卜、枸杞。调料：葱、姜、盐、绍酒。