食材明细 山药一根 筒子骨一根 香菇3-4个 葱姜香菜若干 山药骨头汤的做法步骤 1、筒子骨切开，香菇切片，葱姜香菜切末。2、筒子骨冲洗干净，冷水下锅煮开。3、出过的水倒掉，筒子骨再冲洗一下。4、锅里放满水，把香菇、葱姜放进去。5、倒上稍许黄酒大火煮开后改小火慢炖3小时。6、山药去皮切滚刀，用盐水稍微抓几下用水冲干净倒入锅中，大火煮开后改小火慢炖1小时。

山药大骨汤的做法步骤 1 猪大骨让摊主帮忙剁成块状，用清水冲洗两遍 2 骨头块在沸水中焯一下，捞出后用水冲去血末待用 3 半棵大葱切段，姜去皮切4-5片，花旗参5片左右备用（花旗参没有可省略）4 重置一锅凉水，将骨头块和葱姜、花旗参一同放入锅中大火烧开，撇去浮沫后加料酒和几滴米醋转中小火（盖锅盖）炖40分钟 5 这个时候准备山药。削去山药皮，清洗干净，切成小段。可以用淡盐水泡上以防氧化 6 骨头汤炖40分钟后加入山药和3勺盐继续中小火炖20分钟。出锅前加入十几颗枸杞子即可 7 没有味精鸡精，汤也很好喝的。喝了一大碗，心里暖暖的。