披萨 主料高筋面粉150克 酵母1\/2小匙 黄油15克 细砂糖2小匙 盐1\/4小匙 清水80克 辅料罗勒叶适量 番茄酱适量 青红椒适量 洋葱适量 胡萝卜粒适量 玉米粒适量 青豆粒适量 披萨草适量 披萨的做法 1.除黄油以外，把所有材料混合和成面团 2.把黄油放入面团里，揉成较光滑的面团 3.揉至光滑的面团，盖上保鲜膜 4.把切好的菠萝块放入烤盘中，放入烤箱中烤出水份 5.青豆粒玉米粒，胡萝卜放入锅中煮熟，控出水份 6.青红椒用水煮熟，控出水份 7.披萨盘上涂上一层薄薄的黄油或色拉油，将擀好的面皮放入批萨盘内，用手按压面皮，把面皮撑至与盘子同样大，边缘挤出一圈圆边 8.用叉子在饼皮上刺出排气孔，再度发酵约20分钟 9.在饼皮上抹上番茄酱 10.撒上2\/3切成细条的马苏里拉芝士 11.摆上洋葱块，青红椒圈，撒上青豆粒，玉米粒，胡萝卜粒 12.摆上菠萝块 13.撒上披萨草和罗勒叶 14.撒上剩余的芝士，饼边缘刷上全蛋液 15.烤箱200度预热，中层烤20分钟 烹饪技巧青豆粒，玉米粒，胡萝卜粒先煮熟，避免披萨熟了，这些没有熟

脆底香肠披萨原料：高筋面粉、香肠、酵母、温水、自制披萨酱、青椒、红椒、洋葱、马苏里拉芝士、黄油 做法 1.面粉和酵母倒入盆中，慢慢加入温水搅拌成雪片状，再揉和成光滑面团，包上保鲜膜，放温暖处发酵至2倍大，香肠斜切成薄片，青红椒洗净，切成小块；洋葱剥去外皮，切成丝；2.平底锅烧热，倒入一汤匙橄榄油，放入青红椒和洋葱丝，炒20秒后盛出备用，平底锅洗净后，在锅底抹一点黄油，把发酵好的面团揉匀后，擀成锅底大小的圆形，放入锅中，把面饼用手指往边缘推一推。用叉子在面饼中间戳些孔；3.开小火把面饼煎五分钟左右，翻个面，戳有孔的那面面饼用小火煎8分钟左右，至面饼表面有些金黄，再翻面；4.锅子离火。在面饼上涂上两大勺自制披萨酱，马苏里拉芝士切丝，撒一半上去，把切好的香肠片铺一层在上面，炒好的青红椒块和洋葱丝铺上，把剩下的马苏里拉芝士铺在最表面，开小火，加盖，小火焖15分钟左右就可以了。