做法一：主料：300g黄瓜 100g火腿肠配料：适量油 适量盐 适量酱油 适量蒜步骤：1.黄瓜切片备用2.火腿肠切片备用3.蒜切碎备用4.油锅内煸香蒜头之后加入黄瓜翻炒5.炒变色之后加入火腿肠一起翻炒6.待黄瓜断生之后加入盐调味，起锅前加入生抽上色即顺7.盛盘享用做法二：主料：黄瓜 400g 火腿肠 300g辅料：油适量 盐适量 鸡精适量 耗油适量 葱适量 姜适量步骤1.黄瓜和火腿肠。2.姜和葱都切成丝。3.把葱姜在油锅里炒出香味来。4.爆炒黄瓜和火腿肠。5.放半勺盐。6.放适量的耗油。7.放鸡精，即可。

食材明细黄瓜适量火腿肠适量盐适量鸡粉适量咸鲜口味炒工艺十分钟耗时简单难度黄瓜炒火腿肠的做法步骤1火腿肠切片；2黄瓜先间隔刨去一些皮，然后切片；3放碗里，加入一小勺盐，抓匀，腌制一会儿；4然后，将腌出来的水倒掉；5锅中热油，倒入黄瓜片翻炒一会儿；6再倒入火腿肠片继续翻炒；7最后调入一点鸡粉，即可！