主料佛手瓜260g猪肉40g辅料油适量盐适量葱适量蒜适量料酒适量酱油适量醋适量鸡精适量香菜适量芝麻油适量步骤1.肉切成片，用料料酒、蛋清、淀粉略腌。2.佛手瓜切薄片。3.入沸水中焯烫片刻。4.捞出沥水过凉。5.锅中油烧热，入肉片。6.当肉片发折时加入葱蒜片炒香。7.加入少许料酒。8.加入少许酱油调味。9.加入佛手瓜片。10.翻炒片刻后加入醋。11.再加盐翻炒到自已喜欢的程度，加香菜、鸡精、芝麻油调味。12.出锅装盘。

前言佛手瓜的叫法很多，但普遍都称为佛手瓜，它的口感非常的清脆，所以既可做菜，又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意。佛手瓜的营养价值很高，比我们平时吃的都高出好几倍，做法很多，而且都非常简单，所以作为餐桌常菜，非常的适合。重点是佛手瓜含锌较高，对儿童的智力发育、男女不育症、尤其男性性功能衰退疗效明显，可缓解老年人视力衰退。材料主料：佛手瓜2个、瘦肉150g；辅料：油适量、盐适量、生粉适量、酱油适量、姜适量佛手瓜炒肉片1瘦肉切片，放些油、盐、生粉和酱油稍微腌制一下2佛手瓜切片3放油和姜片到锅里，先把佛手瓜炒一下4然后再放肉片，炒煮到肉熟，瓜变色就可以小贴士佛手瓜是要削皮的，这只是顺便说说，因为刚开始我是不知道的哦。