面的做法1.准备好干面条2.用清水把面条浸软3.准备好鸡蛋，洋葱切条，葱切葱花4.起油锅5.打入鸡蛋6.两面煎好，用铲将鸡蛋切碎，盛起7.起油锅8.放入洋葱9.加入葱花10.加入面条（这里是两种面条，粗面条和细面条）11.加入盐12.加入洋葱、鸡蛋和葱花，加入少许酱油，翻炒均匀便可13.出锅

以面条、牛肉为主要原料的主食，美味可口、营养丰富。食材主料面条500克牛肉粒150克辅料洋葱1个红萝卜1颗葱2根蒜适量姜适量步骤1.姜、蒜切片，葱切段。2.红萝卜、洋葱切丝。3.牛肉粒加入盐、蚝油、胡椒粉、花椒粉、料酒拌匀，腌制一下。4.水开后，下面条烫到断生，出锅过冷河。5.过冷河后捞出，加入蚝油、酱油、胡椒粉拌匀。6.油热后，放入蒜、姜、葱段炒出香味…7.下牛肉粒翻炒均匀…8.接着倒入洋葱、红萝卜丝翻炒片刻…9.下面条翻炒均匀，10.翻炒均匀后，撤入葱花，即可出锅。小贴士1 过冷河后的面先用调料拌匀，翻炒片刻即可出锅。2 翻炒时，要用筷子松拌面条不会断。

材料面条300克，洋葱丝、牛肉片各适量调料 盐2克，葱、香菜各15克 ①将葱、香菜洗净，切段。锅置火 上，烧沸适量清水，放入面条，煮 熟，捞起，沥干水，拌少许油。