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浏览(1854) |2018-12-31 00:05
首先清理鱼:洗干净,沥干水分,在鱼身上划几刀口子,这样更入味。先用料酒、胡椒、鲍鱼汁腌制一下。然后热油锅,放姜、蒜煸出香味后放鱼,煎至变色,捞起。加入香辣酱煸炒。放水,下鱼、糖、少许醋一起煮开,小火煨一下。最后放味精,大火收汁,撒上葱花即可。
材料河鲫鱼,香辣酱,料酒,胡椒粉,鲍鱼汁,糖,醋,味精,葱,姜,蒜做法1、首先清理鱼:洗干净,沥干水分,在鱼身上划几刀口子,这样更入味。2、先用料酒、胡椒、鲍鱼汁腌制一下。3、然后热油锅,放姜、蒜煸出香味后放鱼,煎至变色,捞起。4、加入香辣酱煸炒。5、放水,下鱼、糖、少许醋一起煮开,小火煨一下。6、最后放味精,大火收汁,撒上葱花即可。
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