传统做法，面条煮好过凉沾棒子面和面粉抖干净下油炸 后用开水煮开。肉切丝 葱丝尖椒丝 将死蒜片，油爆锅下肉丝炒散加葱丝姜蒜 酱油尖椒《油多点》少许盐味精 面条。家常做法面条煮好 过凉 加少许盐半开 步骤同上。

主料面条（湿）300克瘦肉100克青椒50克土豆50克辅料油2汤匙盐1汤匙葱花5克生抽1汤匙蚝油1汤匙青椒炒面的做法1.锅中加适量水烧开后把面放入煮。2.煮熟得面捞出用滤网装好，冲几遍凉开水。3.青椒去籽后切丝。4.土豆去皮切丝泡水中。5.锅中加入适量油加切丝得葱花和瘦肉丝翻炒。6.炒至肉变白加适量生抽。7.把青椒丝放入锅中。8.把沥干水分得土豆丝放入锅中炒。9.炒至菜断生加入适量的盐。10.把之前沥干水得面放入锅中。11.加入适量盐。12.淋适量生抽。13.加适量得蚝油翻拌均匀即可出锅。

面条最好选用现压的鲜面条，口感好，有嚼劲，可以搭配多种蔬菜，肉类，蛋类，营养全面，”用料主料面条（生）200克尖椒1个洋葱半个猪肉(瘦)100克胡萝卜(红)半根辅料油适量酱油1汤匙盐适量味素少许姜少许尖椒肉丝炒面的做法1.食材洗净2.锅入清水烧开，下入面条煮至8分熟捞出，放冷水中投凉，捞出3.肉，尖椒，胡萝卜，洋葱切丝，姜切末4.锅入油，加热下入肉丝炒至变白，下入洋葱，姜末煸炒5.在下入尖椒，胡萝卜煸炒6.在下入盐，酱油，面条，味素，煸炒均匀，盛出烹饪技巧放油比平时炒菜的油，多放一点，不容易炒粘锅

孜然青椒肉丝炒面的家常做法与步骤图文详解 猪瘦肉洗净，切丝。加入适量生抽，料酒和红薯淀粉抓匀，腌制10分钟。面条煮熟，捞出，加入适量色拉油。拌匀备用。