这个是因为金桔皮在被咬破后，桔皮的液体内挥发油，对人的皮肤有一定的** ，柑橘的皮咬破也会有这种麻痛感!

　　橘子皮中含有主要化学成分是叫柠檬烯(甲基丙烯基环己烯)的单环萜烯,成分很复杂,沸点为1 75.5—1 76℃,物理性能与松节油相似,具有柑橘(柠檬)水果香味,柠檬油本身不溶于水,添加活性剂后与水任意比例混配。它的去油脱污能力很强。在美国应用很广泛.包括机械加工。车辆维修去油污清洗,保龄球道的清洗,油罐清洗,电子部件清洗等。特别是它来自纯天然水果,被美国FDA认定可以作为食品添加剂。

　　金桔不仅美观，而且果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。作为食疗保健品，金桔蜜饯可以用来开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。具体食用价值如下：1、金桔对防止血管破裂，减少毛细血管脆性和通透性，减缓血管硬化有良好的作用;2、金桔对血压能产生双向调节，高血压、血管硬化及冠心病患者食之非常有益;3、金桔有行气解郁，消食化痰，有生津利咽醒酒的作用;4、常食金桔还可增强机体的抗寒能力，防治感冒。

　　保健功能

　　美容护肤金桔可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。

　　开胃生津金桔作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。

　　预防慢性病金桔对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。