工具：电饭煲一个；小盆两个；手动打蛋器一个。原料：1、鸡蛋4个2、低筋面粉或蛋糕粉100克（如果没有可用普通面粉加10克淀粉）；3、白糖100克.（如果用杯子量是很小的那种杯子）4、白醋少许，香草糖和柠檬油适量。

分量用勺子来控制前天刚做了，电饭煲就是苏泊尔的，因为是手动打蛋白效果不是很好第一步先用餐巾纸把两个碗里的水和油全部都擦干净，操作过程手也要不能沾水。

分量用勺子来控制（前天刚做了，电饭煲就是苏泊尔的，因为是手动打蛋白效果不是很好）第一步：先用餐巾纸把两个碗里的水和油全部都擦干净，操作过程手也要不能沾水。把鸡蛋清和蛋白分离 要想甜，先加盐,在蛋白液里面先加入少量的盐，一点点就够了,再加满满一勺子白糖！用三根筷子开始打蛋白。要把碗倾斜一点，让筷子最大限度地接触蛋白，打起来事半功倍！打成都是泡泡的时候，继续加满满一勺子糖。继续打，努力打，用力打，不能休息，一直打到成硬性发泡。就是蛋白已经发硬了，把碗倒过来，蛋白也倒不下来，跟奶油一样的时候才可以。这是最关键的一步，一般十五分钟可以搞定。(最好是电动的）在蛋黄里面加2勺糖。再加3勺堆高高的面粉。

普通面粉，中筋，低筋面粉都可以，就是不能用高筋粉,在蛋黄的碗里再加入6平勺牛奶！不多不少刚好6勺。没有牛奶可以用孩旺仔牛奶，如果用饮料也可以，比如橙汁什么的。用筷子把这些材料全部一起搅拌成糊糊，一定要搅拌均匀！用勺子把打好的蛋白泡挖一半进来，也用勺子，记住，一定要上下搅拌（不能打圈，更不能用筷子，用筷子打圈面粉会起筋，这样蛋糕就发不起来了），用勺子把一半蛋白和蛋黄上下搅拌均匀。然后再加入另外一半蛋白，再用勺子上下搅拌均匀！最后，就成糊糊了。电饭煲插上插头，按下煮饭键，只要一分钟就跳起来了，锅边摸着有点热的时候，就可以了。这叫预热。倒入一点点食用油在锅底（也可以用黄油的），晃一下大面积涂到油，防止蛋糕糊在锅底倒不出来。把做好的糊糊倒进电饭锅！用手在桌上震几下，把里面的大气泡给震出来。放进电饭锅里，按下煮饭键。不到2分钟，自己会跳到保温状态的，不用理它！把电饭锅的上面的出气孔用布给堵上。进行闷！20分钟以后，再按一次煮饭键，继续让它闷20分钟。就可以了。

工具：电饭锅一个材料：鸡蛋四个、面粉一饭勺、苏打粉（酵母粉）一小勺、生粉两小勺、色拉油、白砂糖、葡萄干若干制作：先将鸡蛋打散在一个容器里，边搅拌边加入白砂糖（根据个人口味轻重放）、面粉、生粉、苏打粉、少量色拉油、葡萄干、直至将鸡蛋和其它作料搅拌至很稀的面糊状（如果面粉加多了估计就稠了，做出来的就不松软了）将电饭锅里用刷子刷上一层色拉油，为了做出的蛋糕不沾锅，容易倒出。

泡打粉不放不行。但是得有个量。如果你不放也行，但是你得把蛋清打的像奶油一般，打到干性，家里有电动搅拌机方便.其实用微波炉做也行的。关于蛋糕发不起来，那么步骤就是关键：1、先放牛奶。2、放一半打发过的蛋清。3、放面粉和糖（注意，面粉要过虑，不然会起面疙瘩的）4、搅拌均匀（就像你说的：上下翻）5、放入另一半的打发过的蛋清，搅拌.然后在锅底刷上几层油，做好后方便拿出来.6、做的过程很快，它做好后就会响，但你千万不要急着打开，响后把排气孔用毛巾盖住，3~4分钟左右应该就可以开了。主要注意的是：蛋清一定要像奶油一般，不然绝对不会发起来的，还有就是，打发后不宜防置太久，不然气泡会嫣的。实在不行就在网上参考参考视频，看看别人是怎么做的吧！