手把手教你莴笋炒鸡蛋如何做才美味，并详细说明莴笋炒鸡蛋烹制所用佐料时间和窍门，包括莴笋炒鸡蛋营养价值和最适宜食用方法等揭秘。

莴笋炒鸡蛋的做法，详细图解莴笋炒鸡蛋家常做法所需时间、调料、步骤、烹饪窍门，手把手教会您怎么做莴笋炒鸡蛋、如何做莴笋炒鸡蛋营养又好吃。

非常的清脆，好吃！这道菜是家常菜哦，大多数人都很喜欢的啦，很容易做的哦~！喜欢吃的朋友们不要错过了哦，快点来瞧瞧吧！材料主料：莴笋400g、鸡蛋2个；辅料：油适量、盐适量莴笋炒鸡蛋1把莴笋洗净，切成薄片。2在锅中加入适量的油。3加入鸡蛋炒至稍熟。4直接倒入莴笋翻炒。5翻炒大约三分钟，加入适量的盐。6美味可口的莴笋炒鸡蛋做好了。小贴士不要炒的时间过长。

原料：莴笋、鸡蛋、葱、姜末。做法：1、莴笋削好后，切菱形片。将鸡蛋打成蛋液2、锅中油热后，将蛋液倒入锅中打散（最好用筷子翻炒，使鸡蛋炒稍散碎一些）3、鸡蛋盛出，用葱姜末爆香后，倒入莴笋翻炒几下，在将鸡蛋倒入锅中一同翻炒4、加入糖，少许盐，出锅盛盘。

莴笋炒鸡蛋的吃法,莴笋的营养成分很多，包括蛋白质、脂肪、糖类、灰分、维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c、钙、磷、铁、钾、镁、硅等和食物纤维，故可增进骨骼

莴笋炒鸡蛋怎么做好吃？莴笋炒鸡蛋的家常菜做法有哪些？为您提供了莴笋炒鸡蛋的做法大全，配有非常详细图文步骤，菜鸟也能做出好味道。

莴笋炒鸡蛋-食材准备鸡蛋2个、莴笋1根、木耳少许、盐、姜、葱、花椒、油莴笋炒鸡蛋-食材处理1、将莴笋的表皮剥除去，将莴笋清洗干净之后，切成片状备用。2、将木耳用温水泡发10分钟，清洗干净之后，撕成大小差不多的块状。3、将鸡蛋磕在碗中，用筷子打散（鸡蛋液起泡即可）。4、姜、葱清洗干净之后，切成末备用。莴笋炒鸡蛋-炒鸡蛋1、炒锅放置在炉上，快火加热，倒入适量的油加热到7分热。2、7分热的时候将鸡蛋倒在炒锅中。3、等到一面发硬有一点焦色就可以翻面了。4、等到两面都有淡淡的焦色就可以出锅了。

莴笋炒鸡蛋-炒莴笋1、另起锅加热，倒入适量的油，将花椒放入其中炸香。2、花椒炸香之后，将花椒捞出来。3、再将葱末、姜末倒入锅中炒香。4、将莴笋与木耳倒入锅中，快速的翻炒。5、等到莴笋与木耳差不多的时候，放入盐翻炒均匀。6、最后莴笋炒熟之后，将炒好的鸡蛋倒入锅中，加入适量的味精就可以出锅啦。

小贴士.莴笋的知识介绍1、莴笋中无机盐和维生素的含量很丰富，其中盐酸的含量尤其的多。2、莴笋中还含有一定量的微量元素，锌、铁，钾离子也含量丰富。3、莴笋中微量元素是钠盐含量的27倍，有利于调节体本内盐的平衡。4、莴笋有增进食欧、**消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。5、莴笋对高血压、心脏病等患者，具有利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用。6、莴笋中的烟酸是胰岛素的激活剂，糖尿病人经常吃些莴笋，可改善糖的代谢功能。7、莴笋中的某种物质对视神经有**作用，多食用对视力有影响，停食之后能自行恢复，所以视力弱者不宜多食，有眼疾特别是夜盲症的人也应少食。

家里的零碎蔬菜消灭的差不多了，只剩一莴笋，一洋葱，一青椒，一红椒。洋葱产气，所以就选择了莴笋炒鸡蛋，里面搭上几条红彤彤的的红椒丝，颜色，营养两不误。江南这个季节的应季蔬菜还是蛮多的，我们家吃的最多的还是茭白和莴笋。莴笋宽肠通便，开通疏利、消积下气，儿童常食用莴笋有助于生长发育。材料主料：莴笋1个、鸡蛋1个；

辅料：油适量、盐适量、白醋适量、红椒半个莴笋炒鸡蛋1莴笋，红椒均匀切丝2鸡蛋，加盐，滴几滴白醋，打散3坐锅热油，倒入鸡蛋液，定型后划散，盛出4倒入少许色拉油，下入莴笋丝和红椒丝翻炒5断生后，加盐调味6倒入鸡蛋与莴笋丝翻拌均匀即可小贴士1，莴笋丝切得很细，稍微翻炒一下变软后就熟了。2，鸡蛋加点醋，是为了鸡蛋更蓬松，口感更鲜嫩。3，此菜不用再用鸡精调味了，以免盖住鸡蛋本身的鲜味。