铁锅炒菜时,铁锅中的铁离子成分会随着温度的升高而游离到锅里,因此炒菜发黑就不奇怪了.所以一般炒菜要快速抡火,这样炒出来的
1、把新买的铁锅用清水洗干净,将水倒掉,然后放在炉灶上用火烧至发烫(手放在锅上方感觉烤手为宜)。2、将一碗食醋倒入锅中,待发出“吱吱”声时,用炊帚在锅的周围洗几圈,然后把醋倒掉,用清水洗净锅。用这样的方法处理新锅,做出的菜味道鲜美,而且也不会变黑了。
nonocatty
|2017-10-03 08:06
无害,因为有铁分子脱离氧化到锅里的物质,所以会导致发黑,请不要担心!望采纳!
铁锅的主要成分是铁元素游离出来的铁离子可以与人体红细胞结合,是红细胞的重要组成部分,所以说,适当补贴可以利于补血。
新买的锅炒菜一般都会变黑,这时的锅炒出来的菜是不能吃的,要除掉这种黑色的东西,你要准备的东西有:锅铲,青菜,煤气,花生油,首先你打开煤气进行热锅后,再将青菜置于新锅中,将新锅里的黑色脏东西全部洗出啦,这个做法一般要重复三遍才能彻底将锅清理干净。如果用了挺久的的锅,你受不了这种情况建议你还是换掉,不过总体上来讲,铁离子对人体无害。不过物极必反,补铁过多会对人的脾脏产生危害,建议你换掉用久了还炒菜黑色的锅。
铁锅炒菜发黑怎么回事,人吃了有害吗铁锅炒菜发黑怎么回事?用了好多办法都去除不掉。擦了还会有,很烦啊!怎么办啊?人吃了有害吗?
您好,铁锅炒菜发黑有两种原因:1、锅子本身质量不好,在做菜的时候,会由于高温加热发黑2、您家里的火比较硬,就是温度过高,所以灼烧锅子,会出现这样的情况上述第一种的可能性最大,所以建议您更换一下,锅子发黑多数是碳,这种物质对人身体没有害处,不过如果是烧焦或者其他原因导致的发黑,就会有害处了。
问题分析:你好。用铁锅做饭炒菜会发黑,即使刷干净了,仍然会有黑色的东西,不能完全擦干。你很仔细哦。意见建议:铁是我们身体内必须的一部分,铁可以有助于合成血红蛋白,缺铁了会导致贫血。用铁锅做饭有助于补充体内缺乏的铁元素,对身体是有好处的。做饭炒菜后盛出来就好了,不要在里面放时间太长,有铁腥味就不好吃了。别的没有什么注意的。
你好!1、这吃了对身体不好的,建议你最好不要吃!2、因为炒菜炒黑了,那些锅巴是有致癌物质的!3、所以最好还是先把锅用铁丝球洗干净!