可以。但是不能同时下锅。我吃过这道菜，肉丝要先过油。油热后先炒西红柿再放青椒，然后放入炸过的肉丝一起翻炒。起锅，味道不错的！

我看了上面的一些知识觉得不错，但都是近几年饭店的一些做法，其优点是炒出来的肉比较嫩。

锅里什么都别放，把锅烧热后把切好的青椒放入干煸一下，让其水份蒸发了再放入适量的盐翻炒均匀，盛在一旁待用。（如果想炒干煸土豆丝，也可先用上面的方法，让其水份蒸发后别放盐）把锅洗净烧热后，锅内放油，土豆熟了再放盐炒匀后放入之前做好的青椒即可。（如果青椒量少，也可以油热后大火爆炒再依次放入干辣椒，花椒，姜蒜末，土豆丝翻炒）愿美食能带来好心情！

10 斤 辣 椒 的 量：3 斤 酱 油，3 斤 醋，耗 油 适 量，盐 一 斤，一 两 味 精，姜 蒜 各 半 斤 切 丝，白 酒 一 两，白 糖 半 斤，辣 椒 切 丝，全 弄 好 后，放 盆 里

美食天下通过图文并茂的方式，手把手教你小干鱼炒青椒如何做才美味，并详细说明小干鱼炒青椒烹制所用佐料时间和窍门，包括小干鱼炒青椒营养价值和最适宜食用方法等揭秘。

肉炒青椒猪 肉丁100克、青椒丁200克、茭白丁200克，熟油1汤匙，酒、淀粉各2茶匙，白糖、盐各适量1.肉丁用酒、淀粉、盐略腌，拌入青椒丁、茭白丁装盘。2.盘中加入熟油1汤匙、白糖少许，加盖高火焖2分钟，翻拌后加盐，加盖高火再焖2分钟即可。清淡爽口豆鼓青椒豆鼓青椒原料青椒150克、豆豉25克。调料植物油、盐、白糖、醋、姜末各适量。做法1．将青椒洗净，去蒂除籽，放入锅中煸至外皮起鼓泡，用勺子压扁，盛出。2．锅内留底油烧热，倒入煸好的青椒，加入豆豉、盐、白糖、姜末稍炒，淋上醋即可。小贴士：将青椒剁成蓉，加调料调和成汁，多用于拌 荤食原料，如椒味里脊、椒味鸡脯、椒味鱼 条等。营养师分析这道菜能祛风健胃、补充维生素c。

青椒炒蛋菜谱口味：微辣青椒炒蛋制作工艺：炒一、准备材料 主料:鸡蛋 200克辅料：辣椒(青、尖)50克调料:植物油 60克 料酒 25克 盐 3克 各适量二、制作方法椒切细，鸡蛋打入碗中，加少许盐调和均匀，葱姜蒜配用。方法一：地道的锅内放油，待油七分热，加入花椒粒，数秒后加入葱花爆香，加入青椒爆炒半分钟（时间不可过长，否则破坏青椒的营养），将蛋液倒入，翻炒，待鸡蛋变金黄即可出锅。特点：蛋中有椒，椒中有蛋，虽不分明，但是别有一番滋味。方法二：江南地区常见做法锅内搁油，葱花爆香，鸡蛋入锅，翻炒至金黄，盛出备用锅内另搁少许油，烧至七分热，加入青椒，翻炒数十下，倒入鸡蛋，再翻炒数下即可出锅。特点：青椒翠绿，鸡蛋金黄，颜色分明，香喷喷！

方法三：原料：甜椒2个、鸡蛋3个、口蘑2个、2大匙油。做法：1.青椒洗干净去籽，切碎；鸡蛋打散，口蘑切片待用2.热锅入1.5大匙油，入青椒碎和口蘑片翻炒1分钟至断生，加入盐，炒匀，再倒入鸡蛋液，将剩余的油顺锅边均匀淋入，待鸡蛋液凝固，翻面略炒1分钟，即可装盘上桌。青椒炒猪肝青椒炒猪肝鲜辣可口，爆出的猪肝脆嫩，青椒香软中略有青味，汤汁浓郁，是日常饮食的一道佳品。主料：猪肝200克，青尖椒2个。辅料：姜丝、大蒜5-7瓣拍扁、朝天椒丝少许（可不加），油、生抽、胡椒粉、料酒、盐各适量。做法：1.猪肝洗净去根，切薄片。放在沸水中煮2分钟。捞出用冷水冲干净装盘备用。2.起锅放油、放入姜丝、蒜末、朝天椒丝爆炒至出香味。3.加猪肝翻炒1-2分钟，加料酒、盐、生抽、青尖椒，炒1-2分钟。出锅。

【尖椒炒鸡胗】1、材料准备2、青椒切长条、红椒切片，鸡胗洗净，置入冷水中将水烧开焯一下;3、鸡胗捞出后切片；再加少许料酒、生粉、蚝.

与笋干炒吧，配辣辣的尖椒，很是下饭

材料青辣椒，油，盐，酱油，醋做法1、青椒去蒂洗净备用。2、用中火烧热锅，不放油，把洗净的辣椒整个放锅里翻炒。3、边翻，边用锅铲轻压辣椒，炒至青椒变软，皮上有纹印。4、往锅里加入少少植物油，翻匀辣椒，再放入适量盐翻匀即可起锅装盘后倒入适量酱油和醋即可。