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最好用牛奶，因为奶粉冲出来的会留有残渣，口感不好，而且奶粉是有甜度的，甜味就需要控制。另外你盛焦糖的容器最好事先抹层油，这样容易取出来。

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微波炉焦糖布丁主料：鲜奶400ml，细砂糖(咖啡用)60g，白糖80g，鸡蛋3枚辅料：鲜奶油\/冰淇淋\/香草精少许(不加也可以)步骤：1.焦糖的制作:取一小锅，放入白糖80g，水80ml，用小火熬制10min左右(注意水不要加多了以便节约制糖时间)，待糖汁熬出褐红色，并有焦糖香飘出时，立即停火，均匀的倒入准备好的布丁瓶子中。放入冰箱冷却。2.布丁的制作:往鲜牛奶里放入细砂糖，小火加热，边加热边搅拌直到细砂糖化开，关火，静置到温热。

3.将鸡蛋调散，尽量不出泡沫，倒入温热的鲜奶中拌匀。4.用滤网筛将布丁液里的颗粒杂质滤出，过滤2-3次。5.将打匀的布丁液慢慢注入布丁瓶里。用厨房纸吸掉布丁液面上的气泡。6.在布丁瓶上包上保鲜膜，并往底托盘内注入一些水。放入微波炉，用解冻档热约6min。(注意6min是一瓶布丁的加热时间，如果表面还没变硬的话，可继续适当加热，千万不要用高火加热，加热时间也不能太长，易形成蜂窝，影响外观及口感)。7.取出来的布丁，去掉保鲜膜，放置一会就可以开动了！喜欢吃凉点的，就等到布丁放凉后再放入冰箱1小时以后再吃。

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