前言小葱煎豆腐一直是我喜欢吃的菜，但是现在我更喜欢在里面放入豆瓣酱这样更有味道了。材料主料：豆腐200g；辅料：油适量、盐适量、豆瓣酱适量、酱油适量、姜丝适量、葱花适量小葱豆瓣酱煎豆腐1豆腐准备好2锅烧辣放入油盐 然后将豆腐用刀直接切到锅里面注意不要切的不好看或者切到锅的一个地方，要均匀的摆在锅里。3等一面煎黄就小心的翻一面 不过一定要等煎黄不然容易翻烂，太煎老了也不好吃 这个要看是否是金黄色的4等2面都煎好了就放入姜丝豆瓣酱 放点点酱油注意酱油一定不能多 不然就不好看了颜色，然后加水煮进味，5等煮好后就可以放入葱花6然后起锅装盘就可以了小贴士注意翻的时候要煎黄 还有就是酱油不能加多颜色就不好看了，还有豆腐要买新鲜的，一定要煮好煮进味。

用料主料豆腐2块辅料油适量青椒1个洋葱1个香菜2棵蒜蓉酱3汤勺蚝油半汤勺蒜蓉酱煎豆腐的做法1.大豆腐备好2.切成麻将块大小3.撒上一层玉米淀粉4.青椒和洋葱都切成和豆腐大小相仿的块，香菜切段。酱备好5.平底锅热油，油稍微多一点，我放了5汤勺。

食材主料豆腐500g辅料豆瓣酱1大勺葱适量鸡精1\/4小勺步骤1.豆腐洗净，切成小块备用2.锅内放油，放入葱花炒香，然后放入豆瓣酱炒香3.添入小半碗水煮开4.将豆腐放入，慢慢翻炒至酱汁全部裹在豆腐上。尝一下味道，应该不用加盐了，加点鸡精就行了5.盛盘食用即可。

前言这也是我喜欢吃的做法之一，我觉得这样煎出来的豆腐两面都脆脆的，咬起来有一种香香的味道，没买豆鼓，就只有用豆瓣酱来代替了，不过味道还是一样的好材料主料：豆腐250g；辅料：油适量、盐适量、葱适量、大蒜适量、豆瓣酱适量豆瓣酱煎豆腐1豆腐买回来后用水泡着2葱切段，大蒜切细3锅内放油，把豆腐片成片放锅里煎4翻面煎5放大蒜和盐6放葱段和豆瓣酱7翻炒均匀，起锅装盘小贴士豆腐在煎的时候打中火，以防止煎焦了