主料：土豆辅料：酱油1勺，盐1小勺，味精1小勺，豆油2勺，姜1块做法1、先把土豆去皮，把土豆切成若干块，切忌一定不要切片，然后放在水里面泡着，以免土豆变色。2、把姜切条若干，放在调料碗里。3、把食用油倒在烧热的锅里，然后把姜放入到热油里面，要不断的煎炸，烧出姜的味道。4、把土豆块倒入烧热的油里面，不断的翻滚，以免土豆粘锅。5、在放入食用盐、鸡精、酱油，酱油放到土豆块变熟为止。6、在锅里面加入烧开的热水，在锅里面不断的煮，直到土豆块熟为止。材料土豆4个，红烧酱油30ml，陈醋10ml，料酒5ml，水80ml，糖15g，鸡精3g做法1、土豆洗净去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的土豆片放入盐水中浸泡后过冷水备用。2、将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁，用量可以根据个人口味增减。3、锅热油后，倒入沥干水分的土豆片翻炒1分钟，倒入调制好的红烧汁（尽量没过食材）4、大火煮沸转中火焖煮至收汁即可。

1、先把土豆去皮，把土豆切成若干块，切忌一定不要切片，然后放在水里面泡着，以免土豆变色。2、把姜切条若干，放在调料碗里。

大概每200g土豆放5g酱油（多了会酸）红烧土豆的做法：主料：土豆1个（200g左右）辅料：酱油：1汤匙（5g），辣椒粉：2克，食盐：2克，蒜：2瓣，细香葱：1\/2根，植物油：15克红烧土豆的做法：1.材料准备好；土豆去皮切小丁，蒜和葱切末2.锅里热油，放入土豆丁，一边煎一边翻炒3.煎到土豆微焦后放入蒜蓉，炒香，随后调入生抽4.在撒入辣椒粉和盐；出锅前撒入葱花即可

要看你切多大块了，切小块了，很快就熟了，主要是入味啦~食材:带皮五花肉(最好是五层的,不过现在比较少见了,四层的还多些)一斤,土豆一斤(一般就是三个),京葱一段（或小香葱五棵）,姜四片,八角一整个,香菜三四棵.做法:1、先把带皮五花肉洗净切成1.5厘米见方的肉块,用料酒一汤匙,酱油一汤匙,白糖三分之二汤匙拌匀,浸渍半个小时左右。土豆切块，葱切段，八角掰开，香菜切碎。2、锅热放入少许油，把浸渍好的五花肉捞出放入锅（小心，别被油溅到），翻炒至出油（自己看差不多就行，别把油都炼出来了，那就成油渣了），控油盛入盘内，然后把切好的葱，姜，八角放入锅内炒出香味，然后把先前浸渍五花肉的酱汁倒入锅内再放入1升左右的开水（一定要开水，没有开水，也要等水烧开再放肉，不然五花肉嚼起来会硬硬的），放入五花肉和土豆块炖制一个小时左右。3、汤汁收的差不多了（自己看，想要汤汁多一点就多放一点水或者早点盛锅），关火，放入香菜翻炒几下，然后盛入盘内。香喷喷的红烧肉炖土豆就做好了！