我们需要准备豆腐干，韭菜，生姜，大蒜，辣椒，食盐，味精（调味料按需即可）将准备好的豆腐干切片备用，韭菜也切成段备用（长度按需即可），姜蒜和辣椒也切好备用（切丁，片，丝，都随意）在油锅中放入切好的生姜，蒜以及辣椒爆香（注意油下锅的时间不要太长，不然容易糊锅），然后放入切好的豆腐干，炒至7成熟（大概2-3分钟左右）后放入切段的韭菜翻炒两分钟之后放入食盐，味精等调味品（按需添加其他的也可以）后翻炒均匀，色香味俱全的韭菜豆干就出锅了。

韭菜炒豆腐干怎么做好吃？韭菜炒豆腐干的家常菜做法有哪些？为您提供了韭菜炒豆腐干的做法大全，配有非常详细图文步骤，菜鸟也能做出好味道。

主料：豆腐干 200克 韭菜 250克调料：酱油 10克 味精 3克 盐 3克 花生油 50克 香油 10克 各适量豆腐干炒韭菜的做法：1.将豆腐干切成细丝；2.韭菜择洗干净，控水，切成寸段备用；3.炒锅置火上，注入适量的花生油，烧热后将豆腐干丝放入锅内，煸炒片刻，回软后出锅，盛入盘内待用；4.炒锅重置火上，倒入余油，放韭菜，加酱油、精盐，再放豆腐干丝，煸炒几下，放味精，淋入香油，装盘即可。

前言家常菜，下饭菜，简单容易，更适合快速的生活节奏。材料主料：韭菜150g、豆腐干200g；辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、鸡精适量韭菜炒豆腐干1韭菜洗净，切段备用2豆腐干切片备用3油热了以后，放入葱，姜，爆香后，放入豆腐干，豆腐干是熟的，所以下锅先翻炒一下，不用炒很长时间，4再放入韭菜，翻炒，可以加一点水，防粘锅，5放盐，鸡精，调味即可。

小贴士韭菜炒的时间根据个人口味而定。

前言韭菜，别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等；属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质；叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生。叶、花葶和花均作蔬菜食用；种子等可入药，具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效。在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草”。

韭菜适应性强，抗寒耐热，全国各地到处都有栽培。材料主料：韭菜250克、豆腐干500克、猪肉200克、蒜适量、蚝油适量、盐、酱油；辅料：韭菜炒豆腐干1原材料，猪肉肥瘦分开！豆干切片，韭菜切段2把酱油，蚝油，盐，搅拌均匀3取平底锅把豆腐干煎至两面金黄！

韭菜养肝，增强脾胃之气。具有降血脂及扩张血脉的作用，还能使黑色素细胞内酪氨酸系统功能增强，从而调节皮肤毛囊的黑色素，消除皮肤白斑，并使头发乌黑发亮。韭菜中含有大量的膳食纤维，对结肠癌有明显疗效。

有“洗肠草”之称。干豆腐系东北特产，含有丰富蛋白质和人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；它的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；多种矿物质则可以补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。韭菜炒时候容易了汤汁，而干豆腐正好可以将汁吸收起来，使自身的组织更柔韧口感更好。

材料主料：韭菜200g、干豆腐300g；辅料：油适量、盐适量、五香粉适量、味精适量干豆腐炒韭菜1将干豆腐开成适合的宽度。2再切成丝。3用温水泡一会。4韭菜洗净。5切成段。6炒锅加油烧热。7先下入泡好的干豆腐丝。8翻炒，加盐和五香粉。9后加入韭菜，继续炒，时间不能太长，免得韭菜炒得太烂。10出锅前加少量味精。小贴士夏天买的干豆腐有时候会比较咸，要泡掉盐分。

1.先把韭菜豆干洗净沥干水分，韭菜切成段状豆干切条状备用。2.先热锅冷油把豆干炒出香味。3.然后把韭菜放了锅内一起翻炒均匀，加入适量的盐和开水改大火开锅烧1分钟断生即可。最后加入适量的味精调味即可出锅装盘啦。4.出锅装盘即可享受美味的韭菜炒豆干了。

材料：豆干 韭菜 葱 姜 酱油 食盐 鸡精做法：1 豆干洗净切条。2 韭菜洗净切段。3 葱切葱花，姜切丝。4 锅里油热爆香葱姜，下入豆干条翻炒一下。5 加入韭菜翻炒，加点味极鲜酱油炒匀加盐鸡精调味即可。