冻豆腐白菜炖五花肉的做法，学会了怎么做冻豆腐白菜炖五花肉。

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白菜和豆腐都具有丰富的营养成分，因此，很多人就把白菜和豆腐炖到一起，形成了一种饮食。这道菜制作工艺简单，材料易得，是一种常见的食物。它具有一定的减肥功效，对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。材料主料：大白菜500g、冻豆腐300g；辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、味精适量、花椒面适量大白菜炖冻豆腐1炒锅注油烧热，将葱末和姜末炸出香味炝锅。2加入适量的水，烧开。3将大白菜洗净，用手撕成块；4水烧开后，将手撕好的大白菜炖入锅中。5放入冻豆腐炖。6撒入花椒粉。7倒入精盐，炖至白菜熟烂，撒入味精即可。8可口的白菜炖冻豆腐就好了，汤鲜味美！小贴士大白菜不要用刀切，最好用手撕成块状，以免损伤白菜原有的味道；白菜炖烂糊一些，好吃！

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白菜炖冻豆腐工艺：炖 口味：咸鲜味主料：冻豆腐(250克)白菜(300克)调料：花生油(50克)盐(6克)味精(2克)姜(2克)大葱(5克)香油(10克)类别：私家菜 骨质疏松调理 营养不良调理 青少年食谱 清热解毒调理白菜炖冻豆腐详细介绍制作工艺1.将冻豆腐放入凉水中化开，挤去水分，切成3厘米长，2厘米宽，1厘米厚的块备用；2.白菜心洗净，切成4厘米长，1厘米宽的条，然后与豆腐块一起放入沸水锅中焯透捞出，控净水分；3.锅架上火，放油烧至七八成热，下入葱末、姜末炝锅，爆出香味后，随即倒入鲜汤，放入白菜心、冻豆腐，用旺火烧开，改用小火慢慢炖10-15分钟，待白菜心软烂，加入盐、味精调好口味，淋入香油，即可盛入汤碗上桌食用。菜品口感白菜酥烂，豆腐软嫩，汁白鲜香，清淡可口。

食用方法中餐 晚餐食谱营养冻豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用；此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。白菜：大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜，还能预防和治疗便秘，预防痔疮及结肠癌等。食谱相克冻豆腐：豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。

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