製作步骤：

　　1.水中加入盐，煮沸后来放入洗净的马铃薯，煮大概15分鐘至质地变软，叉子可以轻鬆插入即捞出沥乾水。

　　2.烤盘上涂抹一层橄榄油，放上马铃薯。

　　3.将马铃薯压扁，然后涂上一层橄榄油。

　　4.撒上海盐，然后放入烤箱230摄氏度烤大概20分鐘至外皮金黄。

　　5.马铃薯出炉，每一个撒上1tbsp的芝士，再放回烤箱烤至芝士融化。

　　6.出炉，淋上一勺酸奶油，撒上培根和葱花即可。记得要趁热吃哦!

　　2. 蒜香芝士薯角 – Baked Garlic Parmesan Potato Wedges

　　材料：

　　3-4个马铃薯(切成薯角)、4tbsp橄榄油、2茶匙盐、2茶匙蒜粉、2茶匙意大利风味混合香草、半杯巴马臣芝士碎、辣椒粉适量(可选)欧芹碎适量(可选)、你喜欢的蘸酱

　　製作步骤：

　　1.烤箱预热至190摄氏度，烤盘涂上薄薄一层油。

　　2.薯角放入大碗中，淋上橄榄油，拌匀，放入烤盘，皮朝下，然后送进烤箱烤15分鐘。

　　3.另取一碗，将盐、意大利香料和蒜粉、辣椒粉混合。

　　4.薯角出炉，撒上一层芝士，还有步骤3混合好的香料，然后回炉再烤10-20分鐘。

　　5.出炉后撒上欧芹碎，蘸酱料吃即可，当然，也可以单吃。

　　没有烤箱怎么办?

　　没关係，你可以在热锅中倒入橄榄油，然后直接放入薯角慢火煎到外酥内软，差不多煎好的时候倒入香料和芝士，拌匀，继续煎一会即可。

　　想稍微健康一点的话，你可以改用甘薯来製作。

　　3. 风琴马铃薯 – Loaded Hasselback Potatoes

　　材料：

　　6个中Size的马铃薯、6tbsp含盐牛油、1个蒜瓣(切碎或磨成蒜泥)、6片培根(切碎)、8盎司车打芝士(切片)、半杯greek yogurt或酸奶油、4条青蒜(切葱花)、1/4杯墨西哥腌辣椒(可选)、半杯 guacamole(可选)、半杯辣酱(可选)、半杯蓝纹芝士(可选)

　　製作步骤：

　　1. 烤箱预热至200摄氏度，接下来是切马铃薯，每一刀之间大约像个1/8英吋，但千万记得不要切断底部。

　　2.含盐牛油切薄片。

　　3.轻轻在马铃薯的切口内填入一点蒜蓉，烤盘上抹上薄薄一层橄榄油，放上马铃薯，然后每叁层之间塞入一片牛油，并且撒上适量黑椒和盐调味。接着放进烤箱烤1小时左右，直到外脆内软。

　　4.中火炒香培根。

　　5.放在厨房纸或吸油纸上吸掉多余的油分。

　　6.烤好的马铃薯出炉。

　　7.隔两片塞入一片芝士。

　　8.撒上培根碎，然后放回烤箱烤大概5分鐘至到芝士融化。不喜欢培根太乾的话，可以出炉再撒

　　9. 如果你有準备可选部分的食材，那么出炉之后就可以开始装饰了，淋上一勺guacamole和酸奶油，撒上辣椒圈和葱花即可。