2015-11-08 09:08 乐活_美食
5. 是拉差鲜虾拉面
材料(4人份):
3tbsp芝麻油
半磅鲜虾(去偷去壳去虾线)
1茶匙罗勒碎(干的)
盐和黑椒各半茶匙
是拉差辣椒酱、新鲜柠檬汁和西红柿膏各2tbsp
小号的洋葱和红色彩椒各一个(切碎)
1tbsp姜蓉
6个蒜瓣(去皮切碎)
4杯鸡汤
两杯水
蒜粉、洋葱粉、芹菜籽盐各半茶匙(没有的可以省略)
1.5tbsp豉油
1茶匙白醋
3包拉面
菠菜或其他青菜适量
制作步骤:
1.中火加热1茶匙芝麻油,倒入虾肉、罗勒、盐、黑椒,煎到差不多熟,然后盛到碗里。
2.同一个锅中倒入剩下的芝麻油,中火加热,倒入辣椒酱、洋葱、彩椒、煎炒4分钟至质地变软,然后加入姜、蒜继续煮1分钟。
3.加入鸡汤、水,搅拌,大火煮沸,然后加入西红柿膏、蒜粉、洋葱粉、芹菜籽盐、豉油、白醋,搅拌混合,然后转中火煮8分钟。
4.加入拉面,煮大概两分钟,倒入虾肉和青菜、柠檬汁,然后离火。