印度芒果冰淇淋

　　原料：

　　1、1个(30盎司)甜芒果果肉

　　2、1(14盎司)甜炼乳

　　3、5汤匙糖

　　4、1(12盎司)容器

　　5、8到10个带壳咸开心果+ 6到8个杏仁 +¾勺小豆蔻籽-同时研磨成粉末

　　做法：

　　在一个大碗里,倒入芒果浆,炼乳和糖用电动搅拌器中速搅拌均匀。

　　将混合物倒入容器中，继续搅拌直到混合均匀。

　　将容器放入冰箱，在表面加上坚果和豆蔻粉，用保鲜膜紧密盖住容器。

　　冷冻一晚，吃前5分钟取出。

　　椰子球

　　原料：

　　1、大米(厚)- 1杯

　　2、椰蓉,1/4杯

　　3、糖粉- 1杯

　　4、大约1茶匙豆蔻

　　5、酥油- 1/4到1/2杯

　　做法：

　　洗净大米并排干水。

　　在厚底中用中火到猛火干烤大米,直到每粒米分离，不含水分。

　　加入椰荣和继续烤,直到椰荣变成浅棕色。

　　捞出到碗里等待冷却。

　　一旦冷却,将其磨成粉,直至像面包屑一样。

　　将其转移到碗中，加入糖和小豆蔻，继续拌匀。

　　一点点地添加酥油 ,将其混合均匀。不断添加酥油使其蓬松，你可以把用轻力将其捏成形。

　　将其置入球状密闭容器中，如果你想让它保存得更长的时间，请保持冷藏。

　　排灯节椰子球

　　原料：

　　1、1罐甜炼乳

　　2、1新鲜磨碎的椰子

　　3、1汤匙酥油

　　4、¼-1/2茶匙豆蔻粉，多少取决于你有多喜欢小豆蔻

　　5、表面放的坚果(选择性)

　　做法：

　　锅中加热酥油。

　　添加椰子和搅拌。继续搅拌几分钟,然后加入炼乳。

　　不断搅拌几分钟。

　　再加入小豆蔻并搅拌。继续搅拌,到椰子和炼乳彻底煮熟,有点粘。

　　关火，等待冷却，直到可以端起来。

　　卷成一口大小的球即可。

　　玫瑰味意大利乳清干酪甜点

　　原料

　　低脂意大利乳清干酪(15盎司盒)

　　低脂牛奶凝结(14盎司)

　　1、1汤匙酥油/无盐的黄油

　　2、5汤匙牛奶,室温

　　3、3汤匙切碎的坚果

　　4、小豆蔻粉1茶匙

　　5、2茶匙玫瑰水

　　6、3 - 4新鲜玫瑰花瓣碎

　　7、12个中小纸松饼杯

　　做法

　　注意:请确保意大利乳清干酪和浓缩牛奶在室温有助于容易把这两个混合。

　　在微波碗中加入意大利乳清干酪搅拌在一起,浓缩牛奶(2汤匙)和酥油。

　　不盖上盖子用微波炉高火叮5分钟。(请留意，因为不是所有微波炉都是一样的)

　　再次搅拌(混合物会成为小颗粒状奶油)然后用微波炉盖上盖子叮3分钟。

　　现在,再次搅拌,微波炉叮2分钟。(留意避免烧焦)。用共4分钟时间重复这一步骤。

　　现在混合物会变成稀释后，颜色略暗的奶油状。

　　加入小豆蔻粉、牛奶、切碎的玫瑰花瓣，最后搅拌混合。

　　然后将混合物倒至光滑，形状均匀的矩形模具上,撒上切碎的坚果。

　　冷藏至少1小时。

　　切成所需大小,放在小纸盒中待冷却。

　　奎奴亚藜苹果乳粥

　　原料

　　1、1.5杯煮熟的藜麦

　　2、酥油1茶匙

　　3、1个切碎的苹果

　　4、脱脂牛奶750毫升

　　5、藏红花茎8 – 10条

　　6、碎豆蔻1茶匙

　　7、1/4杯糖

　　8、开心果碎2汤匙

　　9、苹果碎铺面

　　做法：

　　在一锅热油中加入切碎的苹果。炒3 - 4分钟至略软,加上奎奴亚藜、牛奶、藏红花和小豆蔻。

　　烧开,再慢火煮35 - 40分钟直到牛奶减少了三分之二，粥变稠。如果你喜欢你的粥底更厚些，你可以煮更长的时间。

　　加入糖,搅拌直到均匀，然后冷却至室温,冷藏一小时左右。

　　端出后，表面铺上切碎的开心果和苹果片。

　　烤无花果配豆蔻酸奶

　　原料

　　1、6个新鲜的无花果,对半切

　　2、蜂蜜4汤匙

　　3、香草豆(可选)1颗

　　4、½杯酸奶或凝乳

　　5、小豆蔻粉1汤匙

　　做法：

　　将一匙酸奶加到细孔筛中,使乳清放置一晚上或几个小时，使其变成凝乳。我没有做好计划,所以我最终花只有半个小时，但这没有影响口味。

　　预热烤箱至200摄氏度。

　　安排无花果在烤盘里,加入2汤匙蜂蜜。如果用到缝香草豆,刮出种子,把种子与无花果放在一起。

　　在烤箱烤20分钟。

　　酸奶混合豆蔻粉,让放置十分钟。

　　上菜前,将2 - 3无花果盛在每个碗中,在表面倒上一勺子酸奶和淋上锅中剩余的蜂蜜和无花果果汁。

　　印度风格燕麦

　　原料：

　　1、1杯燕麦片

　　2、2杯椰奶(您可以使用任何其他的牛奶)

　　3、1/4杯的水

　　4、1/4杯无花果,切碎

　　5、1/4杯混合坚果碎(我使用更多的开心果核桃,杏仁)

　　6、1撮藏红花

　　7、1撮肉桂粉

　　8、2绿色小豆蔻,去处种子和压碎

　　9、4汤匙红糖

　　做法：

　　1、用一个大锅,加入水,煮至沸腾。

　　2、加入椰奶和其他成分(燕麦除外),搅拌均匀。

　　3、把火调到最小,让煮3 - 4分钟(每分钟保持搅拌)

　　4、关掉火,让混合物冷却。

　　5、现在添加、燕麦和搅拌均匀。

　　6、盖上盖子,冷藏一晚。

　　胡萝卜布丁

　　原料：

　　1、2杯切碎的胡萝卜

　　2、2杯全脂牛奶——你可以使用脱脂或低脂牛奶。*

　　3、¼杯白糖(您可以用红糖或甜味剂替代)

　　4、豆蔻粉+ 2.5茶匙豆蔻

　　5、3汤匙酥油

　　6、9杏仁切碎(装饰)

　　7、2汤匙葡萄干——可选(装饰)

　　8、2汤匙炼乳——可选(装饰)

　　做法：

　　1、不沾锅,小火煮牛奶 (保持搅拌牛奶防止焦了)。

　　2、将牛奶煮到一定稠度(约10分钟),放到一边，等待冷却。

　　3、中火加热一锅中黄油/酥油，使其融化。

　　4、加入切碎的胡萝卜炒7 - 8分钟，直到胡萝卜变得软，颜色变成橙黄色。

　　5、添加已经煮好的牛奶，然后用中火煮牛奶,直到牛奶被吸收(8 - 10分钟)，现在布丁几乎准备好了。

　　6、加入糖、葡萄干和豆蔻粉，搅拌三到四分钟直到布丁不会粘着锅。

　　7、将布丁冷却 1 - 2分钟,加入2汤匙的炼乳。

　　8、装饰以杏仁或豆蔻

　　9、按个人喜好来选择热的还是冷的布丁。